깍두기 1 백종원 깍두기 맛있게 담는법 황금레시피 담그는 방법 깍두기 한 번 담가보세요. 깍두기 Kkakdugi (diced radish kimchi) 재료 준비 ✔️ 무절임 1. 무 4.5kg 2. 꽃소금 2/3컵(90g) 3. 설탕 2/3컵(90g) ✔️ 밀가루풀 1. 밀가루 3큰술(30g) 2. 물 2컵(360g) ✔️ 깍두기양념 1. 대파 2컵(160g) 2. 멸치액젓 ½컵(100g) 3. 꽃소금 ¼컵(30g) 4. 새우젓 2/3컵(140g) 5. 간마늘 1컵(150g) 6. 간생강 ¼컵(30g) 7. 설탕 1컵(140g) 8. 고운고춧가루 1과1/2컵(120g) 9. 굵은고춧가루 1과1/2컵(120g) 만드는법 ✔️ 무절이기 1 무는 세척하여 사방 3cm 정도 정육면체로 잘라 준비한다. 2 큰 볼에 자른 무를 넣고 절임용 꽃소금, 설탕을 넣어 1시간 정도 .. 2020. 11. 18. 이전 1 다음