닭곰탕 레시피 여름 보양식 진한 국물맛이 일품
닭곰탕 레시피 시원하고 속이 확 풀어지는 맛. 무더운 여름 축축 처지는 몸, 닭곰탕 맛있게 끓여드세요. 닭곰탕 재료 닭 1.2kg, 물 1.5L, 소주 100mL, 생강 20g, 무 500g, 양파 반 개, 대파 3줄 양념 다진마늘 2숟갈, 후추 넉넉히, 구운 소금 반숟가락 닭곰탕 레시피 영상보기 닭곰탕탕 레시피 1. 닭을 씻어주시고 닭주위에 기름덩어리를 잘라주고 깨끗이 씻어줍니다. 2. 깊은 냄비로 닭을 넣고 물 1.5리터를 넣어줍니다. 3. 잡냄새를 잡기 위해 소주 100ml, 생강 20g을 넣고 뚜껑을 닫고 강불로 10분 끓여주고 중불로 15분 삶아 줍니다. 4. 대파는 4cm 간격으로 썰고, 양파도 굵게 썰어주고, 무도 썰어줍니다. 5. 25분 삶은 닭을 꺼내주고 살만 발라줍니다. 6. 무를 넣고..
2023. 7. 16.
설렁탕 레시피 안일옥 100년 맛집
설렁탕레시피 안일옥 사골의 깊은 맛 안성에서 제일 유명하다는 안일옥은 100년 전통이 깃든 만큼 다양한 TV프로그램에서 촬영했었는데 백종원 3대 천왕, 맛있는 녀석들 등에서 나왔다고 합니다. 설렁탕 재료 사골, 잡뼈 10kg, 소머리 고기&양지고기 5kg, 꼬리, 도가니, 우족, 천일염, 생수, 대파 안일옥 100년 설렁탕레시피 영상 보기 설렁탕 레시피 1. 대야에 고기 재료들을 넣고 흐르는 수돗물에 12시간 내외 핏물을 뺀다. 2. 가마솥에 물 붓고, 사골&잡뼈&소머리 고기&양지고기 넣어서 12시간 동안 끓인다. (강불 - 중불 - 약불) 이때, 소머리와 양지는 3시간만 끓여서 꺼내고 식힌 뒤에 고명으로 내고, 사골과 잡뼈는 계속 끓인다. 3. 팬에 천일염을 넣고 30분간 볶은 뒤, 설렁탕에 취향껏 넣..
2023. 7. 16.
