백종원레시피 22 백종원 만능 장아찌 소스 황금비율 간장 방울토마토 시금치 오이 밥과 잘 어울리는 장아찌 소스 만드는 방법을 알려드릴게요. 방울토마토, 시금치, 오이 등 여러 채소와 어울리는 소스입니다! 만능 장아찌 소스 Jangajji (pickling) sauce 재료 준비 1. 진간장 2컵(360g) 2. 식초 1과1/3컵(230g) 3. 설탕 1과1/2컵(230g) 4. 물 2컵(360g) 방울토마토, 시금치, 오이 만드는법 ✔️ 장아찌소스 1 냄비에 물, 진간장, 설탕을 넣어 끓인다. 2 소스가 끓으면 불을 끄고 한 김 날린 후 식초를 넣어 섞는다. 3 연기가 나지 않을 정도까지 식힌 후 사용한다. ✔️ 방울토마토 장아찌 1 방울토마토는 깨끗이 세척하고 꼭지를 제거한다. 2 끓는 물에 토마토를 넣고 10초 정도 데친 후 찬물에 식힌다. 3 레몬은 0.5cm 두께로 편 썰어 .. 2020. 11. 30. 백종원 대패삼겹살 두루치기 황금레시피 대패삼겹살로 두루치기 만들어 먹으면 정말 맛있어요~ 나만의 비법소스들도 마구 공개합니다. 마지막에 볶음밥까지, 잊지 마세요~ 대패 삼겹살 두루치기 Daepae samgyeopsal duruchigi 재료 준비 대패삼겹살 1팩(600g) 파 채 1팩 (160g) 양배추 1/16통(150g) 통마늘 2/3컵(50g) ✔️ 대패삼겹살 간장 소스 1. 진간장 ½컵(100g) 2. 정수물 약½컵(100g) 3. 맛술 약½컵(100g) 4. 황설탕 1큰술(12g) ✔️ 파채 무침 초고추장 소스 1. 굵은 고춧가루 5큰술(40g) 2. 식초 4큰술(32g) 3. 고추장 1과 1/2큰술(30g) 4. 정수물 3큰술(30g) 5. 황설탕 1과 1/2큰술(18g) 6. 참기름 2큰술(14g) ✔️ 볶음밥 1. 밥 2공기 .. 2020. 11. 26. 백종원 고구마빠스 만들기 손에 묻지 않는 고구마맛탕 바삭바삭한 고구마맛탕입니다! 겉은 차고 속은 뜨듯한 겉차속뜨! 손에 달라붙지 않아 먹기에도 좋아요! 고구마 빠스 Goguma mattang (deep-fried and sugar-glazed sweet potatoes / básī) 재료 준비 1. 고구마 2개(500g) 2. 식용유 1/4컵(40g) 3. 설탕 1/3컵(60g) 4. 튀김용 식용유 적당량 만드는법 1 고구마는 깨끗이 세척 후, 껍질째 한입 크기로 썰어준다. 2 튀김용 기름을 160~180도 정도로 맞춘 후, 고구마를 넣고 노릇하게 튀겨준다. (온도가 올라가면 고구마를 넣어 온도를 체크한다.) 3 노릇하게 튀겨진 고구마는 체에 밭쳐 기름을 빼준다. 4 팬에 식용유와 설탕을 넣고 약한 불로 녹여준다. (설탕이 녹을 때까지 젓지 않고 기다린다.. 2020. 11. 23. 백종원 스팸 마요 김치덮밥 만들기 레시피 숟가락 한번 들면 끊을 수 없는 맛! 맛 표현은 따로 하지 않겠습니다. 다 아는 맛이에요..! 스팸마요김치덮밥 Spam mayo kimchi deopbap (Stir-fried spam and kimchi with mayo and rice) 재료 준비 1. 달걀 2개 2. 통조림 햄 약 1/3캔(66g) 3. 신 김치 1/2컵(65g) 4. 식용유 3큰술(21g) 5. 밥 1공기(200g) 6. 황설탕 1/3큰술(4g) 7. 진간장 약 1/3큰술(3g) 8. 쪽파 약간 9. 마요네즈 적당량 만드는법 1 스팸을 큐브로 썰어주고, 김치는 가위를 이용해 적당히 잘라 준비한다. 2 달걀은 볼에 풀어 준비해 주고, 쪽파는 송송 썰어준다. 3 밥을 미리 덮밥 그릇에 담아 놓는다. 4 팬에 식용유를 두르고 스크램블을.. 2020. 11. 12. 백종원 에그 샌드위치 레시피 만들기 만드는법 달걀샌드위치 집에서 간단하게 할 수 있는 달걀샌드위치! 마요네즈 듬~뿍 넣어 맛있게 드세요~ 달걀샌드위치 Egg sandwich 재료 준비 ✔️ 달걀샌드위치 1. 달걀 6개 2. 식빵 4장 3. 슬라이스치즈 2장 4. 베이컨 3장(48g) 5. 스틱버터 적당량 6. 마요소스 적당량 7. 쓰리라차마요소스 적당량 ✔️ 마요소스 1. 마요네즈 1/3컵(60g) 2. 황설탕 1큰술(12g) ✔️ 쓰리라차마요소스 1. 마요네즈 1/3컵(60g) 2. 황설탕 1큰술(12g) 3. 고운고춧가루 1/2큰술(3g) 4. 식초 약2와1/2큰술(24g) 만드는법 1 볼에 마요네즈, 황설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어 마요 소스를 만든다. 2 볼에 마요네즈, 황설탕, 고운 고춧가루, 식초를 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어 쓰리라차 마요.. 2020. 11. 8. 백종원 콘치즈 만들기 만드는 방법 버터구이 에어프라이어가 없어도 걱정하지 마세요! 프라이팬으로도 쉽고 맛있게 만드실 수 있습니다. 콘치즈 Corn cheese 재료 준비 ✔️ 프라이팬 버전 1. 옥수수통조림 1캔(340g) 2. 양파 1/10개(25g) 3. 황설탕 1큰술(12g) 4. 마요네즈 4큰술(64g) 5. 모짜렐라치즈 1컵(100g) 6. 스틱버터 1큰술(12g) 7. 파슬리가루 약간 ✔️ 에어프라이어 버전 1. 옥수수통조림 1캔(340g) 2. 양파 약1/6개(40g) 3. 황설탕 1큰술(12g) 4. 마요네즈 4큰술(64g) 5. 모짜렐라치즈 1컵(100g) 6. 스틱버터 1큰술(12g) 7. 후춧가루 약간 8. 파슬리가루 약간 만드는법 ✔️ 프라이팬 버전 1 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 양파는 잘게 썬다. 3 팬에.. 2020. 11. 6. 이전 1 2 3 4 다음
