아이들간식 3 백종원 등갈비튀김 레시피 마법가루공개 마법 가루에 버무린 등갈비튀김에 맥주 한 잔 등갈비튀김 Fried back ribs 등갈비튀김 재료 준비 1. 등갈비(10개 정도) 2. 감자전분(1컵) 3. 물(2컵) 4. 맛소금 5. 후춧가루 6. 고운 고춧가루 2큰술 7. 깨소금 2큰술 8. 큐민가루 1큰술 등갈비튀김 만드는 법 1 등갈비는 물에 30분 담가 핏물을 빼준다. 2 빈용기에 감자전분 1컵, 물 2컵을 넣어 물전분을 만들어준다. ❐ 전분물은 30분 이상 가라앉힐 것 3 등갈비에 맛소금 1/2큰술 넣고 잘 주물러 준다. 4 전분물을 버리고 전물반죽을 고기에 부어 잘 주물러 준다. 5 160~170도에 등갈비를 넣고 15분 정도 튀겨준다. 6 잘 튀겨지면 꺼내 준다. 7 후춧가루를 약간 넣고 잘 섞어준다. 8 마법가루를 만들어 찍어먹는 소스.. 2022. 2. 11. 백종원 새둥지전 감자채전 만드는방법 레시피 브런치 아이들간식 집밥백선생 오늘의 레시피는 집밥백선생에서 선보였던 '새둥지전'입니다. 주말이나 휴일에 브런치로 즐겨보세요~ 새둥지전 Bird’s nest pancake 재료 준비 1. 감자 2개(400g) 2. 소시지 1/4컵(40g) 3. 달걀 3개 4. 식용유 1/3컵(40g) 5. 꽃소금 2/5큰술(4g) 6. 후춧가루 적당량 7. 파슬리가루 적당량 8. 케첩 적당량 만드는 법 1 감자는 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어 준비한다. 2 소시지도 감자에 맞춰 채 썰어 준비한다. 3 볼에 감자채와 꽃소금을 넣고 주물러 준 후, 소시지를 넣고 섞어준다. 4 팬에 식용유 두르고 감자와 소시지를 볶아준다. 5 감자가 익을 때쯤 불을 약불로 맞추고 달걀 개수만큼 감자 사이 빈 공간을 만들어 준다. 6 빈 공간에 식용유를 살짝 두르고 달걀을 깨.. 2020. 12. 1. 백종원 통옥수수구이 레시피 만드는법 중독성강한 통옥수수구이 만드는 방법 마요네즈와 설탕, 고추가루를 넣어 만든 소스로 중독성 강한 음식입니다 통옥수수구이 K-Elote (addictive corns) 재료 준비 1. 삶은 옥수수 2개 2. 마요네즈 5큰술(80g) 3. 황설탕 2큰술(24g) 4. 파마산 치즈가루 적당량 5. 고운 고춧가루 적당량 만드는법 1 식은 옥수수는 전자레인지에 30초~1분 정도 돌려 따뜻하게 준비한다. (낱알 옥수수는 떼어서 전자레인지에 돌려 준비한다.) 2 옥수수는 칼을 이용하여 반으로 잘라 심지 부분에 나무젓가락을 꽂는다. 3 프라이팬을 약 불에 올린 후 마요네즈, 황설탕을 넣고 저어가며 설탕을 녹여 마요네즈소스를 만든다. 4 준비해 둔 옥수수에 주걱을 이용하여 마요네즈소스를 골고루 묻힌다. (낱알 옥수수는 소스에 넣고 .. 2020. 10. 16. 이전 1 다음
