밤죽 1 백종원 밤죽 만들기 맛남의광장 밤은 구워 먹어야 제맛이지만 가끔은 가족을 위해 죽으로 밤죽 Chestnut porridge 재료 준비 1. 생밤(밤물) 3컵(300g) 2. 생밤 적당량 3. 물 4와1/2컵(800ml) 4. 쌀가루 4큰술(30g) 5. 물(쌀가루용) 1/6컵(30g) 6. 꽃소금 적당량 만드는 법 1 생밤 300g을 물과 함께 넣고 충분히 갈아준다. 2 적당량의 생밤을 잘게 썰어 준비한다. 3 믹서에 간 밤 물과 잘라놓은 생밤을 냄비에 넣고 저어주며 끓인다. 4 쌀가루와 물을 넣고 풀어준 후, 여러 번 나눠 넣어 농도를 맞춘다. 5 농도가 잡히면 꽃소금을 넣고 간을 한다. 6 썬 밤 알맹이가 익을 때까지 끓여준다. 7 완성된 밤죽을 그릇에 담아준다. 사진: 백종원의 요리비책 2021. 10. 12. 이전 1 다음