여수돌산갓김치담그는방법 1 여수돌산갓김치 담그는방법 여수 돌산갓김치 담그는 방법 미식가들도 한번 먹으면 반하는 잊을 수 없는 맛 ✔️ 여수돌산갓김치 재료 1. 돌산갓 1단(1.7kg) (물 1.5리터 + 천일염 1컵에 3시간 절이기) 2. 대파 2대 3. 고춧가루 1컵 4. 건 청각 30g 5. 설탕 1스푼 6. 매실청 2스푼 [믹서기에 갈 재료] 사과 1/2개, 양파 1/2개, 마늘 한 줌, 생강 한 톨, 건 청각 30g(찬물에 1시간 불려서 사용), 멸치액젓 1/3컵, 추자도 멸치 생젓 1 국자, 새우젓 가득 1스푼, 찹쌀풀 7부, 건고추 100g ✔️ 여수 돌산갓김치 레시피 1. 물에 천일염을 넣고 녹여줍니다. 2. 갓을 돌리면서 소금물에 묻힙니다. 3. 갓 사이사이 남은 소금을 뿌리고 뿌리 쪽은 듬뿍 뿌려줍니다. 4. 갓을 3시간 절여줍니다. 중간.. 2022. 11. 6. 이전 1 다음
