오징어숙회 1 백종원 오징어숙회 만드는 법 비법소스 만들기 새콤한 초장을 곁들인 오징어 숙회의 노하우 오징어 숙회 재료 준비 ✔️ 오징어 숙회 재료 1. 오징어 1마리 (250g) 2. 쪽파 1큰술 (3g) 3. 마늘 2알 (12g) 4. 참깨 1꼬집 (1g) 5. 청양고추 1개 (8g) ✔️ 오징어 데침 재료 1. 물 8L 2. 꽃소금 1큰술 (10g) 3. 식초 1/2컵 (90g) 4. 맛술 1/2컵 (90g) ✔️ 초고추장 재료 Ver1 1. 고추장 3큰술(45g) 2. 식초 2큰술 (20g) 3. 설탕 1큰술 (12g) 4. 굵은 고춧가루 1큰술 (10g) Ver2 1. Ver1 초고추장 2큰술(30g) 2. 간 마늘 1/2작은술 (2g) 3. 깨소금 1꼬집 (1g) 4. 참기름 1/2큰술 (4g) 5. 쪽파 1꼬집 (1g) 만드는 법 ✔️ 오징어 데치기.. 2021. 8. 6. 이전 1 다음