해장용 1 백종원 황태미역국 해장용으로 딱! 황태를 넣으면 소고기보다 해장에 훨씬 좋아요. 깔끔하면서 개운한 국물 황태 미역국 Dried pollack miyeok guk 재료 준비 1. 정수물 약 8과 1/2컵(1.5L) 2. 불린 미역 2컵(180g) 3. 황태채 2컵(50g) 4. 국간장 2큰술(20g) 5. 멸치액젓 약 1과 2/3큰술(14g) 6. 참기름 약 1과 1/2큰술(10g) 7. 간 마늘 약 2/3큰술(10g) 8. 꽃소금 1/4큰술(3g) 만드는 법 1 황태채는 물에 살짝 적신 후 물기를 짜내고 약 4~5cm 정도 길이로 잘라 준비한다. 2 냄비에 참기름, 황태채를 넣고 겉면의 물기가 마를 때까지 중불에 볶는다. 3 불린 미역을 넣고 약 1분 정도 함께 볶는다. ❐ 건미역 약 1/2컵을 15분 정도 불려 물기를 짜낸 후 사용한다.. 2022. 5. 24. 이전 1 다음