황태 양념구이 1 황태양념구이 황금레시피 양념장 소스 황태 양념구이 찹쌀을 갈아서 황태에 발라주면 환상의 맛이 탄생합니다. 황태는 명태를 알맞게 말린 것으로, 겉모습이 통통하고 노란색이 나며 속살은 희고 포슬포슬해서 향긋하고 구수한 맛을 냅니다. 황태구이는 황태를 반으로 갈라 등뼈와 지느러미, 가시를 발라내고 적당히 토막을 친 후, 양념을 한 고추장을 발라서 즉석에서 구워낸 음식입니다. ✔️ 황태양념구이 재료 1. 황태 1마리 (물에 헹구고 잔가시, 지느러미 제거하고 칼집 내기) 2. 밑간 하기 - 진간장 1/2스푼 + 참기름 1스푼 + 미림 1스푼 3. 찹쌀 1스푼 반 - 2시간 불리고 절구에 빻아서 사용 4. 통깨 1/2스푼, 쪽파 조금 ✔️ 황태 양념구이 레시피 1. 황태머리를 잘라주고 찬물에 먼지를 제거하고 물기를 제거해줍니다. 2. 황태 꼬리와 지.. 2022. 10. 30. 이전 1 다음