감자탕 1 백종원 감자탕 황금레시피 만드는법 뜨끈하고 진~한 감자탕! 등뼈대신 뒷다릿살로 끓여보았습니다. 감자탕 Kimchi-jjigae 재료 준비 ✔️ 양념장 1. 된장 4와1/2큰술 2. 고추장 1큰술 3. 굵은 고춧가루 3큰술 4. 간마늘 2와1/2큰술 5. 소고기다시다 1큰술 6. MSG 약1/2큰술 ✔️ 감자탕 1. 물 약17컵 2. 돼지고기 뒷다리살 600g 3. 감자 2개 4. 대파 3개 5. 양파 1/2개 6. 깻잎 20장 7. 들깨가루 약4큰술 8. 청양고추 3개 9. 후춧가루 약간 ✔️ 겨자소스 비율 1. 진간장 : 물 : 식초 : 황설탕 = 1 : 1 : 0.3 : 0.3 2. 연겨자 개인 취향에 맞게 만드는 법 1 돼지고기 뒷다리살은 두께 4~5cm 정도의 덩어리로 잘라 흐르는 물에 씻어 준비한다. *돼지 등뼈는 흐르는 물에 .. 2021. 5. 3. 이전 1 다음