겨울동치미담그는법 1 겨울동치미담그는법 겨울동치미담그는법 톡! 쏘는 국물 맛이 일품인 동치미! 동치미 무의 아삭아삭한 식감이 끝내줍니다. 천수무란? 무가 무르지 않고 조직이 치밀하여 동치미로 먹기에 아주 좋은 무입니다. ✔️ 겨울동치미 재료 1. 천수무 2단(10kg) (1차 무 절이기 - 뉴슈가 1스푼, 천일염 가득 6스푼, 물 1컵) 2. 생수 3병 반 (7리터) (천일염 5스푼 +매실청 7부) * 간은 취향껏 맞추세요 * 3. 물 2리터 - 다시마 7분 끓이기 (건다시마 20g - 식혀서 사용) 4. 쪽파 두 줌, 청갓 두 줌 - 천일염 2스푼으로 절이기 5. 건고추 6개 - 일주일 후 칼칼해지면 건져내세요 6. 대추 10알, 사과 1개, 배 1개, 소주 1병 7. 최종간 맞추기 - 천일염 2스푼 [망에 넣을 재료] 마늘 한 줌 - 편 .. 2022. 11. 18. 이전 1 다음
