도라지나물 1 백종원 도라지나물 만드는법 황금레시피 무치는법 삼색 나물 두 번째인 도라지 나물입니다. 도라지나물 Doraji Namul (Balloon flower root salad) 재료 준비 1. 도라지 250g 2. 대파 1/2컵(40g) 3. 간 마늘 1큰술(15g) 4. 참기름 3큰술(22g) 5. 꽃소금 1/2큰술(5g) 6. 꽃소금(소금물용) 1과1/2큰술(15g) 7. 물(소금물용) 3컵(540g) 8. 깨소금 2큰술(16g) 9. 쌀뜨물 2/3컵(120g) 만드는 법 1 깨소금 1큰술은 절구에 넣고 갈아서 준비한다. 2 소금물용 꽃소금과 물을 소금이 녹을 정도까지 잘 섞는다. 3 소금물에 도라지를 넣어 1시간 정도 쓴맛을 제거한다. 4 도라지는 흐르는 물에 주물러 세척하여 물기를 제거한다. 5 도라지를 5~6cm 정도 길이로 잘라 준비한다. 6 .. 2021. 1. 24. 이전 1 다음