마라감자 1 중국 청두 마라감자 스트리트 푸드 파이터 스트리트 푸드 파이터 청두 편'에서 먹었던 마라 감자. 일단 시~원한 맥주🍺부터 준비하고 시작하세요! 마라 감자 Mala potatoes 마라 감자 재료 준비 1. 냉동감자 200g 2. 식용유 1/4컵(40g) 3. 마라 소스 약 1과 1/2큰술(25g) 4. 대파 1/5대(20g) 마라 감자 만드는 법 1 대파는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비한다. 2 프라이팬에 식용유를 두른 후 강불에 예열한다. 3 냉동감자를 넣고 전체적으로 노릇노릇해질 때까지 튀기듯이 굽는다. 4 감자가 튀겨지면 기름을 따라낸 후 대파를 넣고 볶는다. 5 불을 중불로 줄인 후 마라 소스를 넣고 골고루 섞어 완성한다. ※ 감자튀김의 색이 너무 진하거나 프라이팬에 열이 너무 쎈 경우에는 불을 끄고 섞는다. 사진: 백종원의 요리비책 2021. 9. 6. 이전 1 다음
