만능소스 2 백종원 만능 볶음요리 소스 뭐든지 넣고 볶으면 일품요리가 되는 만능볶음요리소스 만능볶음요리소스 재료 준비 1. 진간장 1/3컵(60g) 2. 굴소스 1/2컵(110g) 3. 물엿 1/3컵(70g) 4. 노두유 2g 5. 물 1과1/2컵(270g) 6. 전분가루 1큰술(15g) 7. MSG 1큰술(10g) 8. 꽃소금 1/2큰술(5g) 만드는 법 1 냄비에 진간장, 굴소스, 물엿, 노두유, 물, MSG, 전분가루를 넣어 섞어준다. 2 중불로 키고 주걱으로 저어가면서 끓여준다. 3 끓어오르면 소금을 넣고 불을 끈다. 사진: 백종원의 요리비책 2021. 2. 19. 백종원 만능 장아찌 소스 황금비율 간장 방울토마토 시금치 오이 밥과 잘 어울리는 장아찌 소스 만드는 방법을 알려드릴게요. 방울토마토, 시금치, 오이 등 여러 채소와 어울리는 소스입니다! 만능 장아찌 소스 Jangajji (pickling) sauce 재료 준비 1. 진간장 2컵(360g) 2. 식초 1과1/3컵(230g) 3. 설탕 1과1/2컵(230g) 4. 물 2컵(360g) 방울토마토, 시금치, 오이 만드는법 ✔️ 장아찌소스 1 냄비에 물, 진간장, 설탕을 넣어 끓인다. 2 소스가 끓으면 불을 끄고 한 김 날린 후 식초를 넣어 섞는다. 3 연기가 나지 않을 정도까지 식힌 후 사용한다. ✔️ 방울토마토 장아찌 1 방울토마토는 깨끗이 세척하고 꼭지를 제거한다. 2 끓는 물에 토마토를 넣고 10초 정도 데친 후 찬물에 식힌다. 3 레몬은 0.5cm 두께로 편 썰어 .. 2020. 11. 30. 이전 1 다음
