생활의달인 2 생활의 달인 인도카레 포크빈달루 송파맛집 인도 요리에 대한 열정으로 이룩한 달인 비주얼과 맛으로 SNS를 강타한 서울 송파구 작은 커리집 인도의 대표 정통 요리, 커리. 맛은 물론 건강에도 좋아 이제는 한국에서도 흔하게 커리집을 볼 수 있다. 하지만 이 중에서도 남다른 비주얼과 맛으로 SNS를 강타한 커리집이 있습니다. 현지에서 사용하는 레시피를 이어받아 인도의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 온라인에서 폭발적인 후기를 얻은 메뉴는 등갈비를 숙성시켜 만든 커리 요리, 포크빈달루. 얼핏 보면 갈비찜처럼 보이는 이 메뉴는 모든 커리가 노랗다는 편견을 깨주기도 합니다. 요리에 대한 애착이 남다른 달인. 직접 향신료를 만드는 것은 기본이고, 50시간이 걸리는 고기 숙성도 달인에게는 당연한 것들입니다. 20살 때부터 세상에 단 하나뿐인 자신의 요리를 연.. 2021. 1. 14. 생활의 달인 맛집 문경 떡볶이 고기튀김 남부떡볶이 바삭한 고기튀김×매콤 달콤한 떡볶이의 환상적인 조화 가게는 40년 한자리를 지키며 장사를 이어 고기튀김과 떡볶이를 팔고 있는 분식집입니다. 양념장을 맛 본 필 셰프는 "진짜 맛있다. 고추가 풋내가 안 나고 고소하다"고 신기해 했다. 고춧가루에 보리를 뿌린 달인은 "볶은 보리로 숙성해서 잡냄새를 제거해 준다"고 설명했습니다. ‘중독성 甲’ 계속 생각나는 떡볶이 양념장의 비밀은 ‘보리’ 문경 고기튀김·떡볶이맛집 '남부떡볶이' 은 경북 문경시 중앙로 16 에 위치하고 있습니다. 떡볶이는 3천원, 튀김은 1개당 5백원 이라고 합니다. 사진: SBS 생활의달인 2021. 1. 14. 이전 1 다음
