소갈비찜 1 백종원 소갈비찜 만드는법 황금레시피 시간이 좀 걸리지만 미리 재우지 않고 핏물만 빼서 바로 만들 수 있는 방법입니다. 소 갈비찜 Beef Galbijjim 재료 준비 4인분 기준 ✔️ 소 갈비찜 재료 1. 소갈비 2kg 2. 소갈비 데침용 물 적당량 3. 무 100g 4. 당근 ½개(135g) 5. 새송이버섯 1개(60g) 6. 표고버섯 6개(120g) 7. 청양고추 3개(30g) 8. 꽈리고추 5개(30g) 9. 홍고추 2개(20g) 10. 대파 2대(200g) 11. 양파 1개(250g) 12. 물 10컵(1800ml) ✔️ 양념장 재료 1. 대파 ½컵(30g) 2. 간 생강 ½큰술(10g) 3. 간 마늘 2큰술(40g) 4. 진간장 1컵(180ml) 5. 황설탕 ½컵(70g) 6. 맛술 ½컵(90g) 7. 참기름 4큰술(28g) 8... 2020. 10. 13. 이전 1 다음