소고기장조림 1 백종원 소고기 장조림 맛있게 하는법 황금레시피 만들어두면 마음 든든~한 저장음식 장조림! 갓 만든 후에는 버터랑 비벼드시는 거 아시죠? 소고기 장조림 재료 준비 ✔️ 고기 삶기 1. 홍두깨살 500g 2. 물 약8과1/2컵(1.5L) ✔️ 장조림 1. 물 10컵(1.8L) 2. 진간장 1컵(200g) 3. 통마늘 20개(100g) 4. 황설탕 ½컵(70g) 5. 청양고추 5개(50g) 6. 맛술 약1/6컵(25g) 만드는 법 ✔️ 고기 삶기 1 장조림용 고기는 흐르는 물에 씻어 준비한다. * 냉동상태 였던 고기거나 오래 된 고기는 찬 물에 담궈 핏물을 제거하여 사용한다. 2 고기는 결 방향으로 손가락 두개 정도 두께로 잘라 준비한다. 3 냄비에 물을 넣고 강 불에 끓인다. 4 물이 끓으면 고기를 넣고 약 10분정도 삶는다. 5 삶은 고기는 채에 밭쳐.. 2021. 3. 12. 이전 1 다음