소라숙회 소라쓸개
소라숙회 고소하고 쫄깃한 식감이 매력 있는 소라 숙회! 손질법, 삶는 법, 초장 양념장 꼼꼼하고 확실하게 만드는 방법! ✔️ 소라숙회 재료 1. 참소라 6개(1kg) 2. 된장 1스푼 3. 초장 양념장 준비 초고추장 6스푼, 마늘 2톨, 청양고추 1개, 된장 1/2스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1/2스푼 ✔️ 소라숙회 레시피 1. 소라를 솔로 깨끗하고 닦아줍니다. 2. 물이 끓어오르면 된장을 넣어줍니다. 3. 소라는 주둥이가 위를 향하게 넣어줍니다. 4. 초장 양념장을 만들어줍니다. 초고추장, 청양고추, 다진 마늘, 된장, 참기름, 들깨를 넣고 잘 버무려줍니다. 5. 물을 따라내고 소라를 건져줍니다. 6. 소라가 어느 정도 식으면 포크를 이용해서 내용물을 빼줍니다. 7. 소라 쓸개를 제거해줍니다. 쓸개를 ..
2022. 12. 12.
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