수제마요내즈 1 백종원 수제 마요네즈 만들기 과일샐러드 마요네즈는 어떻게 만드는지 아시나요? 믹서기 없이 100% 손으로... 수제 마요네즈 Mayonnaise 재료 준비 ✔️ 마요네즈 1. 달걀노른자 약2개 2. 식용유 1/2컵 3. 레몬즙 1큰술 4. 꽃소금 약간 5. 황설탕 약간 6. 후추가루 약간 ✔️ 과일샐러드 1. 각종과일 적당량 2. 마요네즈 적당량 3. 황설탕 약간 4. 땅콩 약간 5. 레몬즙 약간 만드는 법 ✔️ 마요네즈 1 달걀은 노른자만 분리하여 깊은 볼에 담는다. 2 식용유를 약 1큰술 정도 넣고 거품기로 저어 걸쭉하게 농도가 나면 다시 식용유를 1큰술 넣는다. * 기름을 다 사용할 때 까지 이 과정을 반복한다. * 어느정도 양이 늘어나면 넣는 기름양을 조금씩 늘려도 좋다. 3 꽃소금, 후추가루, 레몬즙, 황설탕을 넣고 섞어 완성한다. .. 2021. 4. 14. 이전 1 다음
