팟타이 2 백종원 팟타이 비빔면 만들기 진비빔면으로 팟타이 만들기 도전 진비빔면 팟타이 Jin Bibimmyeon pad Thai 재료 준비 1. 진비빔면 1개 2. 물(면 삶을 용) 3컵 3. 대파 약1/3대 4. 달걀 1개 5. 식용유 4큰술 6. 멸치액젓 1/2큰술 만드는 법 1 냄비에 면 삶을 물을 넣고 강불에 올린다. 2 물이 바글바글 끓으면 면을 넣고 약 3분정도 삶은 후 채반에 밭쳐 물기를 제거한다. *프라이팬에 볶는 작업과 시간이 맞는다면 바로 건져서 사용해도 좋다. 3 대파는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비한다. 4 달걀은 깨트려 그릇에 담아 준비한다. 5 프라이팬에 기름을 두른 후 강 불에 예열한다. 6 달걀을 넣고 젓가락으로 저어 굵게 스크램블을 만든다. 7 달걀을 한쪽으로 밀어 두고 빈 공간에 대파를 넣어 파기름을 낸다.. 2021. 6. 29. 백종원 팟타이 만들기 레시피 만드는 법 소스 태국음식 타마린느 같은 어려운 식재료 없이 한국에서 흔히 볼 수 있는 양념들로 만든 팟타이 팟타이 재료 준비 ✔️ 소스 1. 물 2큰술(20g) 2. 황설탕 약1과1/2큰술(20g) 3. 식초 약2와1/2큰술(20g) 4. 진간장 약 1큰술(12g) 5. 멸치액젓 약1과1/2큰술(12g) ✔️ 팟타이 1. 숙주 약1과1/2컵(100g) 2. 양파 약1/3개(80g) 3. 쌀국수 불리기 전 60g → 불린 후 1과1/2컵(120g) 4. 식용유 ¼컵(40g) 5. 부추 약1컵(40g) 6. 칵테일새우 8마리(40g) 7. 건새우 2/3컵(20g) 8. 통마늘 4개(20g) 9. 땅콩분태 약1/4컵(20g) 10. 청양고추 1개(10g) 11. 홍고추 1개(10g) 12. 달걀 2개 만드는 법 1 부추는 5~7cm .. 2021. 3. 15. 이전 1 다음
