어남선생만원찜닭 레시피

한 번쯤은 집에서 특별한 요리를 해보고 싶으신가요? 그렇다면 오늘 소개해드릴 요리는 바로 '어남선생 1만원 찜닭 레시피'입니다. 이 요리는 저렴한 가격으로도 풍부한 맛과 영양을 자랑합니다.

특히, 매콤하고 달콤한 맛이 어우러져 밥과 함께 먹기에 안성맞춤입니다. 준비된 재료와 조리법만 잘 따라하면 누구나 손쉽게 맛있는 찜닭을 만들 수 있습니다. 그럼 지금부터 어남선생의 찜닭 레시피를 시작해보겠습니다.

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요리 재료

주재료

• 닭 1kg (찜닭용)
• 대파 1대
• 양파 1개
• 감자 3개
• 당면 100g
• 베트남 건고추 한 줌 (또는 페퍼론치노나 일반 건고추)

 

 

양념 재료

• 진간장 60ml (8큰술)
• 춘장가루 2큰술
• 굴소스 2큰술
• 설탕 3큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 1/2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 식초 1큰술
• 후추 20알
• 소금 3꼬집
• 물 800ml + 100ml

만드는 방법

재료 준비

1. 당면 100g을 미지근한 물에 불려주세요.
2. 닭의 내장을 제거하고 물에 씻은 후, 적당한 크기로 잘라 물에 담가둡니다.
3. 대파 1대를 잘게 썰어주세요.
4. 양파 1개를 슬라이스합니다.
5. 감자 3개를 4등분으로 자릅니다.

1. 닭 굽기

• 예열된 웍에 준비한 닭을 넣고, 소금 3꼬집을 뿌린 후 강한 불에서 4~5분간 익혀줍니다.
• 닭을 뒤집지 말고 그대로 구워주세요.
• 닭 껍질 부분이 아래로 가도록 놓습니다.

2. 닭 뒤집기 및 고추 추가

• 닭에서 기름이 나오면 닭을 뒤집고, 베트남 고추 한 줌을 넣어 1~2분간 볶아줍니다.

3. 양념 넣기

• 진간장 60ml(8큰술)을 넣고 끓입니다. 춘장가루 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 3큰술을 넣고 볶아줍니다.

4. 채소 넣기

• 다진 대파, 양파, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술을 넣고 볶습니다.

5. 물 붓기

• 양파가 시들면 물 800ml, 식초 1큰술, 후추 20알을 넣고 끓입니다.

6. 감자 넣기

• 물이 끓으면 감자를 넣고 뚜껑을 덮고 중간 불에서 15분간 끓입니다.
• 감자가 형태를 잃지 않도록 웍 가장자리에 배치하세요.

7. 뚜껑 열기

• 뚜껑을 열고 강한 불에서 5분간 더 끓입니다.
• 국물 농도는 취향에 맞게 조절하세요.

8. 당면 추가

• 불린 당면과 물 100ml를 넣고 강한 불에서 3~4분간 더 끓입니다.

9. 마무리

• 완성된 찜닭을 그릇에 담고, 고춧가루 1큰술을 뿌리면 완성입니다.
• 맵지 않게 먹고 싶다면 이 단계를 생략하세요.
• 남은 양념은 밥과 함께 김, 참기름을 곁들여 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.

 

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이렇게 해서 어남선생의 1만원 찜닭 레시피가 완성되었습니다.

이 요리는 간단한 재료와 조리법으로도 깊은 맛을 내기 때문에 가정에서도 손쉽게 도전해볼 수 있습니다. 특별한 날 가족이나 친구들과 함께 즐기기에 좋은 요리이니, 꼭 한 번 만들어보세요.