어남선생 치킨떡볶이 레시피 소스

치킨 떡볶이는 떡볶이의 매콤함과 치킨의 고소한 맛이 어우러져 독특하고 맛있는 한 끼 식사로 제격입니다. 오늘은 어남선생의 특별한 치킨 떡볶이 레시피를 소개해드리겠습니다.

 

이 레시피는 평범한 떡볶이와는 달리 치킨과 함께 요리하여 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 달콤하고 부드러운 응축우유 마요네즈 소스를 곁들이면 더욱 특별한 맛을 경험할 수 있습니다. 지금부터 준비재료와 조리법을 차근차근 살펴보겠습니다.

 

 

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재료 준비

치킨 떡볶이 재료

• 닭다리 5개 (400g)
• 밀떡 300g
• 대파 2대
• 소금 3꼬집
• 참기름
• 식용유
• 참깨

 

양념 재료

• 고추장 2큰술
• 진간장 2큰술
• 참기름 2큰술
• 케첩 3큰술
• 고춧가루 2큰술
• 설탕 4큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 물 2큰술

응축우유 마요네즈 소스

• 마요네즈 4큰술
• 응축우유 2큰술
• 꿀 1큰술

 

조리 과정

재료 손질

1. 대파 2대를 반으로 자른 후 4cm 길이로 썰어주세요.
2. 밀떡 300g을 찬물에 담가 불려주세요.

치킨 떡볶이 만들기

1. 예열된 팬에 닭다리 5개(400g)를 올리고 강불에서 2분간 익혀주세요.
   주의사항: 뒤집지 말고 그대로 익혀주세요!
2. 닭다리를 뒤집어 3꼬집의 소금과 식용유를 둘러 뚜껑을 닫고 약불에서 15분간 익혀주세요.
   주의사항: 타지 않도록 중간중간 뒤집어 주세요!
3. 볼에 고추장 2큰술, 진간장 2큰술, 참기름 2큰술, 케첩 3큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
4. 손질한 대파를 팬에 넣고 강불에서 볶아주세요.
5. 대파가 어두운 색으로 변하면 불린 떡을 넣고 볶아주세요.
6. 떡의 겉면이 바삭해지면 식용유 1큰술과 양념장 5큰술을 넣고 약불에서 2분간 볶아주세요.
   주의사항: 간을 보고 양념을 추가해주세요!
7. 양념이 걸쭉해지면 뚜껑을 닫고 1분간 뜸을 들여주세요.
8. 완성된 치킨 떡볶이를 그릇에 담고 참깨를 뿌려주세요.
   팁: 응축우유 마요네즈 소스를 뿌려주면 더욱 맛있습니다!

 

응축우유 마요네즈 소스 만들기

1. 볼에 마요네즈 4큰술, 응축우유 2큰술, 꿀 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

 

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마무리 및 팁

치킨 떡볶이는 매콤한 양념과 부드러운 치킨, 쫄깃한 떡이 어우러져 색다른 맛을 선사합니다. 여기에 응축우유 마요네즈 소스를 곁들이면 달콤함이 더해져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 이 레시피를 따라 가정에서 쉽게 만들 수 있으며, 친구나 가족과 함께 즐길 수 있는 특별한 메뉴가 될 것입니다.

 

치킨 떡볶이는 다양한 재료와 양념을 활용하여 다양한 변형이 가능합니다. 자신만의 비법을 추가하여 더욱 맛있는 치킨 떡볶이를 만들어 보세요. 요리의 즐거움을 느끼며 사랑하는 사람들과 함께 맛있는 식사를 즐기시길 바랍니다.