굴전 2 굴전 만드는 법 굴전 촉촉하고 탱글탱글 굴전! ✔️ 굴전 재료 1. 생굴 260g 2. 계란 2개, 소금 1꼬집 3. 청양고추 1개, 홍고추 1/2개 4. 밀가루 1/2컵 ✔️ 굴전 만드는 법 1. 물에 천일염을 충분히 녹여줍니다. 소금을 충분히 녹이지 않으면 소금입자가 굴에 상처를 내게 됩니다. 2. 소금이 다 녹으면 굴을 넣고 가볍게 씻어줍니다. 3. 물기를 충분히 빼줍니다. 4. 계란에 소금 넣고 충분히 풀어줍니다. 5. 홍고추, 청양고추를 넣고 잘 저어줍니다. 6. 굴을 밀가루에 묻혀줍니다. 7. 계란물에 굴을 적시고 홍고추는 보기 좋게 토핑 합니다. 사진 : 김대석 셰프 TV 2022. 12. 26. 백종원 굴전 맛있게 만드는법 황금레시피 추울 때 먹는 별미 굴! 오늘은 조금 특별한 굴전을 만들어볼게요 홍콩식 굴전 Hong Kong style guljeon 재료 준비 1. 생굴 2봉지(200g) 2. 정수물 1/3컵(60ml) 3. 튀김가루 약1/2컵(60g) 4. 식용유 약1/3컵(56g) 5. 대파 약1/3대(30g) 6. 달걀 1개 7. 스리라차 소스 만드는 법 ✔️ 일반 굴전 1 깊은 볼에 굴을 넣고 껍질이 없도록 깨끗하게 세척한다. 2 세척한 굴은 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 3 달걀은 잘 풀어 준비한다. 4 굴에 튀김가루를 골고루 묻힌 후 달걀물을 입힌다. Tip. 튀김가루 대신 밀가루나 부침가루를 사용해도 좋다. 5 프라이팬에 식용유를 두르고 강 불에 예열한다. 6 달걀물 입힌 굴을 노릇하게 구워 완성한다. ✔️ 홍콩식 굴전 .. 2021. 1. 14. 이전 1 다음
