사과보관법

사과보관법

 

1년이 지나도 변하지 않는 사과 보관법

 

사과 보관할 때는 사과를 절대 씻으면 안 됩니다.

수분이 안에 머금게 되면 빨리 변질됩니다.

 

사과는 온도가 2도 이상이 되면 에틸렌 탄화수소가 배출됩니다.

사과보관법에는 온도가 굉장히 중요합니다.

 

 

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✔️ 사과보관법

 

 

이렇게 해서 김치냉장고에 보관하시면 됩니다.

 

사과를 냉장실에 넣으면 냉장실 온도가 4~5도라 에틸렌 가스가 바로 나옵니다.

수분이 점점 빠지면서 사과가 쭈글쭈글됩니다.

그래서 오래 보관할 수가 없습니다.

 

김치냉장고 보관 시 보관 온도 0~1도 사이에서 보관하시면 됩니다.

그러면 1년이 지나도 사과가 그대로입니다.

 

사과와 배는 같이 보관하면 사과에서 에틸렌 탄화수소가 나와서 배가 먼저 변질됩니다.

절대 같이 보관하지 마세요.

 

 

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사진 : 김대석 셰프 TV