콩나물김치국

 

콩나물 김칫국

 

시원하고 칼칼한 콩나물 김칫국 레시피

 

 

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✔️ 콩나물김치국 재료

 

 

1. 물 2리터
2. 건다시마 15g + 중간 멸치 한 줌
3. 신김치 400g(국물 포함)
4. 다진 마늘 1스푼
5. 양파 1/2개
6. 고춧가루 가득 1스푼
7. 멸치액젓 1스푼 반
8. 소금 1/2스푼
9. 콩나물 300g
10. 쇠고기 다시다 1/4스푼
11. 대파 20cm
12. 후추 1꼬집

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✔️ 콩나물 김칫국 레시피

 

 

 

1. 양파, 대파, 청양고추를 썰어줍니다.

 

 

 

2. 중간 멸치를 전자렌인지에 30초 돌려 다시백에 넣어줍니다.

 

 

 

3. 물, 다시마, 다시백, 신김치를 넣고 끓여줍니다.

 

 

 

 

4. 끓어오르면 고춧가루, 다진 마늘, 양파를 넣고 3분 끓여줍니다.

 

 

 

5. 다시마를 건져줍니다.

 

 

 

6. 콩나물을 넣고 3분간 끓여줍니다.

 

 

 

7. 멸치 다시백을 건져주고 청양고추를 넣어줍니다.

 

 

 

 

8. 멸치액젓, 소금, 소고기 다시다를 넣어줍니다.

 

 

 

9. 대파, 후추를 넣어줍니다.

 

 

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사진 : 김대석 셰프 TV