콩나물불고기 레시피

 

콩나물 불고기

 

무조건 성공할 수밖에 없는 레시피

 

 

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✔️ 콩나물불고기 재료

 

 

1. 콩나물 300g
2. 대패삼겹살 400 + 미림 2스푼
3. 만득이(오만둥이) 7개
4. 야채 - 대파 1대, 양파 1/2개, 깻잎 10장, 청양고추 2개
5. 양념 재료 - 고춧가루 3스푼, 설탕 1스푼, 진간장 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 굴소스 1스푼, 만득이(오만둥이)-7개(포인트), 고추장 가득 1스푼, 통깨 1스푼

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✔️ 콩나물 불고기 레시피

 

 

 

1. 양파, 대파, 청양고추, 깻잎을 썰어줍니다.

 

 

 

2. 만득이와 양파를 믹서기에 갈아줍니다.

 

 

 

3. 고춧가루, 설탕, 진간장, 다진 마늘, 굴소스, 고추장, 만득이 간 것을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

4. 강불에 대패삼겹살을 볶아줍니다.

 

 

 

5. 비린내를 잡기 위해 미림을 넣어줍니다.

 

 

 

6. 중불로 바뀌고 준비한 양념을 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

 

7. 살짝 볶은 다음 강불에 콩나물을 넣고 천천히 볶아줍니다.

 

 

 

8. 2분 정도 볶았을 때 양파, 대파, 청양고추를 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

9. 깻잎을 마지막으로 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

10. 통깨를 넣고 볶아줍니다.

 

 

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사진 : 김대석 셰프 TV