백종원 업그레이드 냉라면 만들기 레시피

시원한 냉라면을 조금 더 업그레이드

 

 

 

 

더 맛있는 냉라면2

Cold Ramyun (upgrade ver.)

 

 

 

 

 

 

재료 준비

 

 

1. 라면 1개
2. 진간장 2큰술 (20g)
3. 황설탕 2큰술 (24g)
4. 식초 2큰술 (20g)
5. 오이 1/3개 (60g)
6. 청양고추 1개 (8g)
7. 게맛살 1개 (20g)
8. 쪽파 1줄 (8g)
9. 단무지 약간 (20g)
10. 정수물 1컵 (190g)
11. 얼음 적당량

 

 

 

 

 

 

만드는 법

 

 

1

물, 식초, 황설탕, 진간장, 라면 스프를 넣고 섞어 냉라면 소스를 만들어 준비한다.

 

 

 

 

2

오이, 단무지는 가늘게 채 썰어 준비한다.

 

 

 

 

3

청양고추는 반으로 갈라 잘게 썰고 쪽파는 송송 썰어준다.

 

 

 

 

 

 

4

게맛살을 잘게 찢는다.

 

 

 

 

5

끓는 물에 면, 건더기 스프를 넣고 삶아낸 뒤 얼음 물에 헹구어 준비한다.

 

 

 

 

6

그릇에 삶아낸 면과 건더기 스프를 담고 냉 라면 소스를 부어준다.

 

 

 

 

 

 

7

오이, 게살, 단무지, 청양고추, 쪽파를 올려 완성한다.

 

 

 

 

 

사진: 백종원의 요리비책