백종원 강식당2 니가 비비바락 국수 양념장 초간단버전

가정에서 쉽게 해 드실 수 있는 강식당2 비빔국수 양념장 초간단 버전

 

 

 

 

니가비비바락 국수 (강식당2)

Bibim Guksu Spicy Noodles (Kang’s Kitchen 2)

 

 

 

 

 

 

재료 준비

 

✔️ 재료 2인분

1. 돼지고기 40g

2. 물 20g

3. 양파 30g

4. 대파 60g

5. 맛술 20g

6. 황설탕 20g

7. 물엿 40g

8. 진간장 40g

9. 간 마늘 10g

10. 고운 고춧가루 20g

11. 간 생강 조금

12. 라면 사리

 

✔️ 고명 - 1인분 기준

1. 쪽파 2g

2. 참기름 5g

3. 통깨 가루 기호에 따라

 

 

 

 

 

만드는 법

 

 

1

대파, 양파를 1/4개를 잘게 썬다.

 

 

 

 

2

냄비에 간 돼지고기, 정수물, 대파, 썰어놓은 양파, 맛술, 황설탕, 물엿, 진간장을 넣고 잘 섞어준다.

 

 

 

 

3

졸지 않게 물을 추가로 1컵 넣고 충분히 끓여준다.

 

 

 

 

4

고기가 푹 익을 정도로만 끓인 후 불을 끄고 볼에 담아 잘 식혀준다. - 얼음을 사용하여 식혀준다.

 

 

 

 

5

식혀놓은 소스에 간 마늘, 간 생강, 고운 고춧가루를 넣고 잘 섞어준다.

바로 드시는 것보다 냉장고에 넣어서 하루 정도 놨다가 쓴다

 

 

 

 

6

면을 끓인다.

 

 

 

 

7

삶은 면을 담고 양념장, 쪽파, 통깨 가루, 참기름을 넣어준다.

 

 

 

 

 

 

사진: 백종원의 요리비책