대추고
대추고는 속을 편안하게 하고, 오장을 보호하며 몸을 따뜻하게 하여 감기 예방의 효능 있습니다.
✔️ 대추고 재료
1. 대추 600g
2. 생강 1톨
3. 물 2리터 + 추가 600mL
✔️ 대추고 레시피
1. 대추 600g을 깨끗이 씻어 찬물에 불려줍니다.
2. 대추를 넣고 생강 편썰어놓은걸 바로 넣어줍니다.
3. 물 2리터를 넣고 뚜껑을 닫지 않고 강불로 10분간 끓여줍니다.
4. 약불로 바꾸고 뚜껑을 닫고 1시간 30분 정도 삶아줍니다.
5. 불을 끄고 10분정도 뜸을 들여줍니다.
6. 국자를 이용해서 대추를 으깨어 줍니다.
7. 채에 대추를 걸러줍니다.
8. 냄비에 넣어 약불로 20분정도 끓여줍니다.
9. 용기에 담아주세요.
사진 : 김대석 셰프 TV
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