인삼주 담그는 법
보기만 해도 기운이 솟아나는 인삼주!
✔️ 인삼주 재료
1. 인삼 1 뿌리
2. 과실주용 담금주 (30%)
3. 유리병
4. 박카스
5. 대추
6. 이쑤시개
✔️ 인삼주 담그는 법
1. 인삼을 30분 담가 두었다가 칫솔로 닦아줍니다.
2. 인삼 뿌리 쪽은 쟁반에 놓고 닦아줍니다.
3. 인삼 노두 부분을 잘 세척해줍니다.
4. 키친타월로 물기를 제거해줍니다.
5. 인삼 노두 부분 물기를 제거해주고 햇볕이 없는 통풍이 잘 되는 그늘에서 반나절 말려주시고 중간에 한번 뒤집어 줍니다.
6. 인삼을 안 다치게 뒤로 해서 병에 넣어주고 모양을 잡아줍니다.
7. 노두 부분에 이쑤시개를 이용해서 대추를 꼽아줍니다.
8. 담금주를 부어줍니다.
9. 박카스 한 병을 넣어줍니다.
사진 : 김대석 셰프 TV
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