코다리조림 황금레시피 만드는법 빅마마 이혜정

국물 자작하게 졸여서 밥에다가 비벼쪼으면 밥 한공기 뚝딱!

쫄깃한 식감이 얼마나 맛있는지 몰라요 ㅎ

 

 

 

 

 

코다리조림

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료 준비

 

코다리(3마리), 만능매운장, 무, 대파, 양파, 고추, 다진마늘, 식용유, 물엿, 청주

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

만드는 법

 

 

 

 

 

1

팬에 물과 무를 담고 청주(1큰술)를 넣어서 끓여주세요

 

 

 

 

 

 

 

2

토막 낸 코다리(3마리)를 넣어주세요

 

 

 

 

 

 

3

파를 큼지막하게 썰어 넣어주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣어주세요

 

 

 

 

 

 

5

양파(1/2개)를 굵직하게 썰어서 넣어주세요

 

 

 

 

 

 

6

다진마늘(1큰술)을 수북하게 넣어주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7

만능 매운장(300ml)을 넣고 졸여주세요

 

 

만능매운장 황금레시피

빅마마 만능 매운장 황금레시피

 

 

 

 

 

 

8

끓을 때 식용유(1큰술)와 올리고당(2큰술)을 둘러주세요

 

 

 

 

 

 

 

사진: 빅마마 이혜정 유튜브