백종원 마파두부 만드는법 황금레시피

두반장없이 '만능양념장'으로 만드는 마파두부입니다.

입맛 없을 때 밥 한 그릇도 그냥 비우는 마파두부 레시피

 

 

 

초간단 마파두부

Extremely Easy Mapo tofu

 

 

 

 

재료 준비

 

✔️

1. 두부 1과1/2컵(180g)
2. 간 마늘 1/2큰술(8g)
3. 쪽파 1큰술(5g)
4. 대파 1큰술(10g)
5. 간 돼지고기 1/2컵(80g)
6. 물 1/2컵(90g)
7. 물(전분물용) 1/5컵(40g)
8. 전분가루 1/5큰술(2g)
9. 만능양념장 1/2컵(100g)
10. 된장 1큰술(15g)
11. 식용유 2큰술(15g)
12. 참기름 1큰술(7g)

 

 

 

 

 

 

만드는 법

 

 

1

두부는 사방 1.5cm 정도로 깍둑썰기하여 준비한다.

 

 

 

 

2

쪽파, 대파는 송송 썰어 준비한다.

 

 

 

 

3

프라이팬에 식용유를 두른 후 중불에서 파를 볶는다.

 

 

 

 

 

 

4

파가 익기 시작하면 돼지고기를 넣고 풀어가면서 볶아준다.

 

 

 

 

5

고기가 노릇하게 익으면 물, 만능양념장, 된장을 넣어 풀어준다.

 

 

 

백종원 만능양념장 레시피 만드는법

 

 

 

 

6

된장이 풀리면 잘라 둔 두부를 넣는다.

 

 

 

 

 

 

7

전분가루에 물을 섞어 마파두부에 넣고 골고루 섞어준다.

 

 

 

 

8

참기름을 두르고 쪽파를 뿌려 완성한다.

 

 

 

 

사진: 백종원의 요리비책