백종원 맑은 미역국

가성비 최고!

난이도 최하!

초간단 미역국!

 

 

 

 

맑은 미역국

miyeokguk

 

 

 

 

 

재료 준비(4인분 기준)

 

 

1. 정수물 약 8과 1/3컵(1.5L)

2. 절단 불린 미역 2컵(180g)

3. 멸치액젓 2큰술(16g)

4. 간 마늘 약 1큰술(18g)

5. 국간장 1큰술(10g)

6. 맛소금 약 1/3큰술(5g)

 

 

 

 

 

 

 

만드는 법

 

 

1

냄비에 정수물, 불린 미역, 국간장, 간 마늘, 멸치액젓, 맛소금을 넣고 강불에 끓인다.

❐ MSG를 함께 넣으면 더욱 감칠맛이 올라온다.

❐ 건미역 약 1/2컵을 15분 정도 물에 불려 물기를 짜낸 후 사용한다.

 

 

 

 

 

 

 

2

국이 팔팔 끓으면 약 2~3분 정도 더 끓인 후 불을 끄고 완성한다.

❐ 미역국은 여러 번 다시 끓여 먹으면 더욱 깊은 맛이 난다.

 

 

 

 

 

 

사진: 백종원의 요리비책