찹스테이크 만들기

 

찹스테이크 만들기

 

가족 모두가 좋아하는 찹스테이크!

 

 

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✔️ 찹스테이크 재료

 

 

1. 채끝등심 300g
(소금 2꼬집 + 미림 1스푼으로 밑간 후 밀가루 1스푼으로 코팅)
2. 버터 20g + 식용유 2스푼
3. 양파 1/2개, 파프리카(빨강,노랑) 1/2개씩, 대파 1대
4. 새송이버섯 1개, 마늘 3개(편썰기)
5. 스테이크소스 4스푼
6. 케첩 수북하게 1스푼, 식초 1스푼
7. 물 2스푼
8. 굴소스 1스푼
9. 후추 2꼬집
10. 파슬리가루 약간

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✔️ 찹스테이크 레시피

 

 

 

1. 채끝등심 핏물을 제거해줍니다.

 

 

 

2. 한입 크기로 썰어 팬에 넣어줍니다.

 

 

 

3. 미림을 넣고 밑간을 해줍니다.

 

 

 

 

4. 소금 넣고 다시 밑간을 합니다.

 

 

 

5. 밀가루를 넣고 코딩을 해줍니다. 코팅을 해주면 육즙이 덜 빠집니다.

 

 

 

6. 강불 켜고 식용유, 버터를 넣고 볶아줍니다. 

 

 

 

7. 양파, 노란 파프리카, 빨간 파프리카를 넣고 살짝 볶아줍니다. 

 

 

 

 

8. 새송이버섯, 마늘을 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

9. 스테이크소스, 케첩, 식초, 물을 넣고 계속해서 볶아줍니다.

 

 

 

10. 굴소스, 대파, 후추를 넣고 섞어줍니다.

 

 

 

11. 파슬리가루를 뿌려줍니다.

 

 

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사진 : 김대석 셰프 TV