백종원 떡볶이 레시피 분식집 황금레시피

집에서 해먹는 떡볶이 레시피를 공개

황금비율 양념장 떡볶이 맛은 추억의 바로 그 맛!

 

 

 

 

떡볶이

Tteokbokki

 

 

 

 

 

 

재료 준비

 

 

✔️떡볶이

1. 쌀떡 4컵(400g)

2. 밀가루떡 4컵(400g)

3. 사각어묵 4장(160g)

4. 양배추 2컵(160g)

5. 대파 3컵(240g)

6. 물 1L

7. 삶은달걀 3개

 

✔️양념장

1. 고추장 1/3컵(80g)

2. 진간장 1/3컵(50g)

3. 고운고춧가루 1/3컵(30g)

4. 굵은고춧가루 1/3컵(20g)

5. 황설탕 1/3컵(70g)

6. MSG 1/2큰술(5g)

 

 

 

 

 

만드는법

 

 

1

대파는 어슷 썰거나 반으로 갈라 길게 썰어 준비한다.

 

 

 

2

양배추, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

 

 

 

3

냄비에 물, 진간장, 황설탕, 고추장, 굵은고춧가루, 고운고춧가루, 대파, 양배추를 넣어 끓인다.

 

 

 

4

떡볶이떡은 흐르는 물에 가볍게 세척한다.

 

 

 

5

육수가 끓으면 삶은달걀, 떡을 넣고 함께 끓여준다.

 

 

 

6

기호에 맞게 MSG를 넣는다.

 

 

 

7

떡을 넣고 육수가 끓어오르면 어묵을 넣어준다.

 

 

 

8

양념장이 걸쭉하게 졸아들 때까지 끓여 완성한다.

 

 

 

※ 기호에 따라 다른 채소를 넣거나, 물의 양을 조절해 자신만의 레시피를 만들어 보세요!

 

 

사진: 백종원의 요리비책