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육회 만드는법 살살녹아요 육회 집에서 만들어 먹는 육회 만드는법! ✔️ 육회 재료 1. 우둔살 250g (엉덩이살) 2. 큰 배 1/4개 3. 계란 노른자 1개(생략 가능) 4. 쪽파 조금 (토핑용) 양념 재료 설탕 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 소금 1/3스푼, MSG(미원) 1꼬집, 진간장 1/2스푼, 참기름 2스푼, 후추 2꼬집, 통깨 적당량 기름장 - 소금 2꼬집 + 참기름 1스푼 ✔️ 육회 만드는법 1. 우둔살 250g을 우선 키친타올로 핏물을 제거해 줍니다. 2. 양념장 만들기 설탕 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 소금 1/3스푼, MSG(미원) 1꼬집, 진간장 1/2스푼, 참기름 2스푼, 후추 2 꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다. Tip. 진간장을 넣으면 감칠맛이 돌고 뒷맛이 담백해집니다. Tip. 마늘은 다진 마늘을 .. 2023. 3. 21.
아귀채볶음 아귀포볶음 5분뚝딱 밑반찬 아귀채볶음 5분 뚝딱 밑반찬! 초간단 밥도둑! 프로비타민D가 칼슘 흡수를 촉진시켜 골다공증 예방 ✔️ 아귀채볶음 재료 1. 구운아귀채 1 봉지(180g) 2. 버터 10g(포인트) 3. 물 5스푼 4. 고추장 1스푼 5. 다진 마늘 1/2스푼 6. 물엿 2스푼 7. 통깨 1스푼 ✔️ 아귀채볶음 레시피 1. 아귀채를 손으로 찢어줍니다. 새까만 부위는 사용하지 않습니다. 2. 미림 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 밑간을 해줍니다. 3. 먼저 팬을 가열해준 다음 버터를 넣고 녹여줍니다. 4. 고추장 1스푼, 물 5스푼을 넣고 고추장을 풀어줍니다. 5. 다진 마늘 반스푼을 넣고 볶아줍니다. 6. 어느 정도 볶아지면 물엿 2 스푼 넣고 약불로 천천히 볶아줍니다. 7. 30초가 지나면 최대한 약불로 하고 아귀채를 넣.. 2023. 3. 21.
꽈리고추 마늘 조림 반찬 레시피 꽈리고추 마늘조림 ✔️ 꽈리고추 마늘 조림 재료 1. 꽈리고추 150g 2. 마늘 120g(한 컵) 3. 중간멸치 한 줌(50g) 4. 미림 1스푼 5. 홍고추 1개 6. 식용유 2스푼 양념 재료 물 1컵(200mL), 설탕 1/2스푼, 고춧가루 1/2스푼, 진간장 1스푼, 물엿 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 ✔️ 꽈리고추 마늘 조림 레시피 1. 쪽파를 30분 전에 미리 물에 담가 두세요. 2. 멸치액젓 1스푼을 넣고 15분 절여줍니다. 3. 식용유 2스푼, 마늘 2줌을 넣고 볶아줍니다. 4. 마늘 곁면이 익었을 때 중간 멸치 1줌을 넣고 볶아줍니다. 5. 1분 정도 볶다가 비린맛 제거용으로 미림 1스푼 넣어줍니다. 6. 꽈리고추를 넣어 볶아줍니다. 7. 꽈리고추가 살짝 볶아졌을 때 물 200ml.. 2023. 3. 20.
백종원 버팔로 윙 만들기 쉽고 폼은 제대로 직접 만든 버팔로 윙 하나에 맥주 한 잔! 만들기 쉽고, 폼은 제대로 버팔로 윙 Buffalo Wings 재료 준비 ✔️ 버팔로윙 소스 1. 사과식초 약 1/3컵(58g) 2. 타바스코 약 1/2컵(70g) 3. 맛소금 약 1/4큰술(3.5g) 4. 고운 고춧가루 1과 1/2큰술(9g) 5. 버터 1조각(8g) ✔️ 버팔로윙 1. 닭봉 10개(약 380g) 2. 닭날개 10개(약 250g) 3. 버팔로윙소스 전량 4. 식용유 약간 ✔️ 버팔로윙 소스 만드는 법 1 프라이팬 또는 냄비에 사과식초, 타바스코, 맛소금, 고운 고춧가루, 버터를 넣고 강 불에 끓인다. 2 소스가 끓기 시작하면 약 1분 더 끓인 후 불을 끄고 완전히 식힌다. ❐ 스테인리스 그릇에 담아 얼음물에 담가 식히면 빨리 식힐 수 있다. ✔.. 2023. 3. 16.
백종원 파무침 만드는 법 파무침양념 파무침 3종공개 이 파무침 하나면 삼겹살을 평소보다 2배는 더 먹을 수 있을 거예요! 파무침 Pamuchim 파무침 재료 준비 ✔️ 기본파무침 1. 파채 150g 2. 참기름 약 2큰술(12g) 3. 맛소금 1/3큰술(3.5g) 4. 굵은 고춧가루 약 1/3큰술(3g) 5. 고운 고춧가루 1/3큰술(2g) 6. 깨소금 약간 ✔️ 간장파무침 1. 파채 150g 2. 식초 4큰술(32g) 3. 진간장 2큰술(20g) 4. 깨소금 약 1큰술(5g) 5. 굵은 고춧가루 약 1/3큰술(3g) 6. 고운 고춧가루 1/3큰술(2g) 7. 황설탕 약간(2g) 8. 통깨 약간 ✔️ 초고추장파무침 1. 파채 150g 2. 양배추채 150g 3. 고추장 가득 1큰술(50g) 4. 식초 3큰술(24g) 5. 황설탕 약 1과 1/2큰술(17g.. 2023. 3. 5.
감태무침 감태먹는법 감태효능 감태무침 몸속 노폐물울 싹 빼주는 감태! 감태효능에는 플로로타닌이 들어있어 성분들은 항산화 효과, 항염 효가, UV 보호 효과, 미백 효과, 항고혈압 효과, 항당뇨 효과 등 우수한 효과가 있다고 합니다. ✔️ 감태무침 재료 1. 감태 600g 2. 생수 반컵 3. 대파 15cm(30g) 4. 홍고추 반 개 5. 마늘 1개 6. 멸치액젓 3스푼 7. 참기름 1스푼 8. 통깨 1스푼 ✔️ 감태무침 레시피 1. 감태 600g을 먹기 좋게 썰어 줍니다. 2. 대파 30g을 썰어주고 대파 없으면 쪽파를 사용합니다. 3. 홍고추는 씨를 제거하고 썰어줍니다. 4. 마늘을 짤게 다져줍니다. 5. 멸치액젓 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼, 생수반컵을 넣고 젓가락으로 섞어줍니다. 6. 최종 간으로 멸치액젓 1스푼을 .. 2023. 3. 2.

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