백종원 구운달걀 카레덮밥

구운 달걀과 카레의 환상조합!

 

 

 

 

구운달걀 카레덮밥

Curry rice with baked egg

 

 

 

 

재료 준비

 

 

1. 삶은 달걀 적당량
2. 식용유 5큰술(35g)
3. 양파 1개(200g)
4. 만능양파 1/2큰술(8g)
5. 물 3컵(540g)
6. 카레가루1봉지(100g)
7. 고운고춧가루 1큰술(5g)
8. 큐민가루 1큰술(5g)
9. 후춧가루 적당량
10. 파슬리가루 적당량

 

 

 

 

 

 

만드는 법

 

 

1

팬에 기름,달걀을 넣고 뚜껑 덮어 약 불에서 노릇하게 구워준다.

 

 

 

 

2

달걀이 구워지면 양파를 넣고 노릇하게 볶아준다.

 

 

 

 

3

양파가 볶아지면 큐민가루, 고춧가루를 넣고 약불에서 볶는다.

 

 

 

 

 

 

4

가루가 골고루 섞이면 준비된 물을 넣고 끓여준다.

 

 

 

 

5

물이 끓으면 카레를 넣고 뭉치지 않게 풀어가며 농도 나게 끓인다.

 

 

 

 

6

농도가 잡히면 후춧가루를 뿌리고 골고루 섞어 완성한다.

 

 

 

 

 

 

7

접시에 밥을 담고 카레를 얹어준다.

 

 

 

 

8

기호에 맞게 파슬리가루, 후춧가루를 뿌려준다.

 

 

 

 

 

사진: 백종원의 요리비책