꼴뚜기 조림 피로회복과 간기능 개선

 

꼴뚜기 조림

 

든든한 일주일 밑반찬 꼴뚜기 조림

 

꼴뚜기는 타우린 성분이 풍부해서 피로회복과 간 기능 개선에 도움을 준다고 합니다.

 

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✔️ 꼴뚜기 조림 재료

 

 

1.꼴뚜기 200g
2. [양념장 만들기]
진간장 2스푼, 미림 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 양파 1/4개, 청양 홍고추 1개, 물엿 가득 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼, 설탕(취향껏 조절)

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✔️ 꼴뚜기 조림 레시피

 

 

 

1. 꼴뚜기를 3번 씻어줍니다.

 

 

 

2. 밀가루 1스푼을 넣고 잘풀어주고 꼴뚜기를 넣고 20분 동안 불려줍니다.

 

 

 

3. 꼴뚝이를 한번 헹궈주고 물기를 짜줍니다.

 

 

 

 

 

4. 양파, 홍고추를 썰어줍니다.

 

 

 

5. 꼴뚝이를 3분 정도 볶아줍니다.

 

 

 

6. 양파, 식용류를 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

7. 다진마늘, 미림, 진간장을 넣고 조려줍니다.

 

 

 

8. 접시에 옮겨놓은 꼴뚝기, 물을 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

9. 청양홍고추, 물엿, 참기름, 통깨를 넣고 볶아줍니다.

 

 

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사진 : 김대석 셰프 TV