백종원 고구마라떼 레시피 만드는법 디저트

요즘 마트에서 고구마 많이 보이죠?

고구마를 갈아 집에서 쉽게 만들 수 있는 고구마라떼 레시피입니다.

 

 

 

 

고구마라떼

Sweet potato latte

 

 

 

 

 

 

재료 준비

 

 

1. 고구마(작은 것) 약2개 (200g)
2. 물(익힘용) 40ml
3. 황설탕 4큰술 (48g)
4. 버터 ¼개 (20g)
5. 물(라떼용) ½컵 (90ml)
6. 우유 500ml
7. 계피가루 약간

 

 

 

 

 

 

만드는법

 

 

1

고구마는 껍질을 벗긴 후 양쪽 끝부분을 잘라내고 세로로 반 길게 갈라 약 1cm정도 두께로 자른다.

 

 

 

 

2

전자레인지용 그릇에 자른 고구마와 익힘용 물을 넣고 전자레인지에 5분 돌린다.

 

 

 

 

3

믹서기에 익힌 고구마를 넣고 황설탕, 우유, 물, 버터를 넣어 약 1분 정도 곱게 간다.

 

 

 

 

 

 

4

컵에 얼음을 담고 고구마 라떼를 넣어 아이스 고구마 라떼를 만들거나, 고구마 라떼를 컵에 담고 전자레인지에 약 40초~1분 정도 돌려 따뜻한 고구마 라떼를 만든다.

 

 

 

 

5

따뜻한 고구마라떼 위에 계피가루를 뿌려 완성한다.

 

 

 

 

 

 

사진: 백종원의 요리비책