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백종원 육개장 황금레시피 간단하고 쉬운 국요리 소고기랑 대파, 양념만 있으면 굉장히 간단하게 만들 수 있는 '20분 육개장' 입니다. 20분 육개장 20-minute yukgaejang (Spicy beef soup) 재료 준비 4인분 기준 1. 소고기(불고기용) 2컵(180g) 2. 달걀 2개 3. 불린 당면 2컵(120g) 4. 대파 약 2와1/3대(228g) 5. 느타리버섯 2컵(80g) 6. 표고버섯 2컵(60g) 7. 숙주 4컵(280g) 8. 간 생강 약간 9. 간 마늘 1과½큰술(30g) 10. 굵은 고춧가루 3큰술(24g) 11. 국간장 1/3컵(60ml) 12. 꽃소금 1/3큰술(4g) 13. 후춧가루 약간 14. 참기름 6큰술(42g) 15. 식용유 2큰술(14g) 16. 물 6컵 (1,080ml) 만드는법 1 당면은 미지근한 물에.. 2020. 10. 17.
백종원 달걀장조림 레시피 만드는법 필수밥반찬 반찬 없을 때 최고인 '달걀 장조림' 입니다 꿀꿀하고 입맛 없을 때 장조림에 댤걀 부셔서 버터 비벼먹으면 기가 막힙니다. 달걀장조림 Dalgyal jangjorim (braised eggs in soy sauce) 재료 준비 1. 삶은달걀 20개 2. 마늘 20개(100g) 3. 꽈리고추 약16개(100g) 4. 청양고추 4개(40g) 5. 물 약5와1/2컵(1L) 6. 진간장 1과1/2컵(285ml) 7. 황설탕 약2/3컵(96g) 8. 물엿 약1/4컵(64g) 만드는법 1 냄비에 물, 진간장, 황설탕, 물엿을 넣는다. 2 강불로 켜고 저어가며 설탕을 녹인다. 3 간장 물에 삶은 달걀을 넣어 약 30분 정도 끓인다. (시간과 관계없이 원하는 색이 날 정도까지 졸여도 무관하다.) 4 꽈리고추는 이쑤시개를.. 2020. 10. 16.
백종원 통옥수수구이 레시피 만드는법 중독성강한 통옥수수구이 만드는 방법 마요네즈와 설탕, 고추가루를 넣어 만든 소스로 중독성 강한 음식입니다 통옥수수구이 K-Elote (addictive corns) 재료 준비 1. 삶은 옥수수 2개 2. 마요네즈 5큰술(80g) 3. 황설탕 2큰술(24g) 4. 파마산 치즈가루 적당량 5. 고운 고춧가루 적당량 만드는법 1 식은 옥수수는 전자레인지에 30초~1분 정도 돌려 따뜻하게 준비한다. (낱알 옥수수는 떼어서 전자레인지에 돌려 준비한다.) 2 옥수수는 칼을 이용하여 반으로 잘라 심지 부분에 나무젓가락을 꽂는다. 3 프라이팬을 약 불에 올린 후 마요네즈, 황설탕을 넣고 저어가며 설탕을 녹여 마요네즈소스를 만든다. 4 준비해 둔 옥수수에 주걱을 이용하여 마요네즈소스를 골고루 묻힌다. (낱알 옥수수는 소스에 넣고 .. 2020. 10. 16.
백종원 허니버터브레드 레시피 디저트 만들기 따로 카페를 가지 않고도 즐길 수 있는 방법! 집에서 쉽게 만들 수 있는 디저트 '허니버터 브레드' 입니다~ 허니버터브레드 Honey butter bread 재료 준비 1. 통식빵 1/4개(5cm) 2. 물엿 약1/5컵(50g) 3. 황설탕 1/7컵(20g) 4. 스틱버터 1/2개(40g) 5. 바닐라아이스크림 적당량 6. 생크림 적당량 만드는법 1 물엿과 설탕을 함께 넣고 잘 저어 시럽을 만들어 준비한다. 2 통식빵은 5cm 두께로 자른다. 3 식빵의 밑 바닥 1cm 정도 남기고 바닥 부분이 끊어지지 않게 가로세로 3등분씩 칼집을 낸다. Tip: 나무 젓가락을 식빵 양쪽 면 아래에 대고 자르면 쉽게 자를 수 있다. 4 만들어 둔 시럽은 1/3큰술 정도씩 칼집 사이사이에 골고루 바른다. 5 남은 시럽은 .. 2020. 10. 16.
백종원 투움바파스타 맛 우유라면 레시피 우유로 라면을 끓이면 정말 어디에도 없는 맛이 납니다. 죄책감 없이 건강한 느낌으로 먹을 수 있는 라면~ 우유라면 Milk ramyeon 재료 준비 1. 라면 1개 2. 우유 2컵(360ml) 3. 대파 ½컵(30g) 4. 청양고추 2개(20g) 5. 굵은 고춧가루 ½큰술 6. 물 2컵(360ml) 만드는법 1 냄비에 물을 넣고 강 불에 끓인다. 2 대파, 청양고추는 두께 0.3cm 정도로 송송 썬다. 3 끓는 물에 건더기 스프, 라면 면을 넣어 삶는다. 4 면을 집게로 끊어지지 않게 풀어가면서 익힌다. 5 면이 완전히 풀어지면 바로 불을 끄고 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 6 물기를 뺀 면을 다시 냄비에 넣고 우유, 분말 스프를 넣고 섞은 후 중 불에 끓인다. 7 끓어오르면 굵은 고춧가루를 넣고 고명용 대파.. 2020. 10. 15.
백종원 참치함박스테이크 백파더 참치캔요리 백파더 '참치함박스테이크' 고기로 만드는 것보다 간단하고 쉽게 만들 수 있는 방법입니다. 참치함박스테이크 Tuna Hamburg Steak 재료 준비 ✔️ 반죽재료 1. 참치 1캔(150g) 2. 양파 1참치캔 or 1컵(100g) 3. 대파 1/2참치캔 or ½개(50g) 4. 청양고추 1/2참치캔 or 2개(20g) 5. 달걀 2개 6. 간 마늘 2/3큰술(13g) 7. 부침가루 4큰술(40g) ✔️ 소스 재료 1. 황설탕 1큰술(12g) 2. 케찹 2큰술(40g) 3. 진간장 1큰술(10g) 4. 정수물 약 1/2컵(100ml) ✔️ 참치 함박스테이크 1개 분량 재료 1. 반죽 1참치캔(160g) 2. 식용유 5큰술(35g) 3. 버터 1큰술(12g) ✔️ 달걀프라이용 재료 1. 달걀 1개 2. 식.. 2020. 10. 15.

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