백종원레시피 22 백종원 순두부찌개 황금레시피 맛있게 끓이는법 순두부찌개 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 오늘은 양념장을 따로 만들지 않고 한번에 끓이는 방법을 알려드릴게요. 순두부찌개 Sundubu jjigae (Soft tofu stew) 재료 준비 (2인분) 1. 순두부 1팩 2. 간 돼지고기 2/5컵(60g) 3. 양파 약 1/6개(40g) 4. 대파 약1/2컵(28g) 5. 청양고추 2개(20g) 6. 쪽파 2큰술(12g) 7. 물 2컵(360ml) 8. 바지락 10개(120g) 9. 간마늘 1큰술(20g) 10. 황설탕 1/3큰술(4g) 11. 고운고춧가루 1큰술(6g) 12. 참기름 3큰술(21g) 13. 꽃소금 약1/2큰술(5g) 14. 진간장 2큰술(20g) 15. 달걀 2개 16. 후춧가루 약간 만드는법 1 양파는 칼집을 넣어 잘게 썰고, 쪽.. 2020. 11. 5. 백종원 고추장 비빔국수 레시피 만드는법 냄새만 맡아도 침이 고이는 비빔국수! 드셔보세요 진짜로. 새로운 장르입니다. 고추장 비빔국수 Gochujang bibim guksu 재료 준비 (2인분 기준) ✔️ 비빔국수 1. 소면 200g 2. 깨소금 6큰술(36g) 3. 양념장 적당량 4. 참기름 적당량 ✔️ 양념장 1. 고추장 약1/3컵(80g) 2. 양조식초 약4큰술(30g) 3. 황설탕 3큰술(36g) 4. 진간장 1큰술(10g) 5. 고운고춧가루 1/2큰술(3g) 6. 간마늘 1큰술(20g) 만드는법 1 고추장, 식초, 황설탕, 진간장, 고운고춧가루, 간마늘을 섞어 설탕이 녹을 정도까지 저어 양념장을 만든다. 2 소면은 끓는 물에 넣어 삶는다. 3 소면 삶는 물이 끓어 오르면 찬 물을 반 컵 정도 부어준다. (이 과정을 3번 정도 반복한다... 2020. 11. 2. 백종원 두부조림 레시피 만드는법 얼큰하고 매콤한 밥도둑 살~짝 매콤함이 포인트! 밥이 생각나면 성공한 겁니다. 두부조림 Dubujorim (Braised tofu) 재료 준비 1. 두부 1모(290g) 2. 새우젓 1큰술(20g) 3. 굵은 고춧가루 2큰술(16g) 4. 진간장 2큰술(20g) 5. 황설탕 1/3큰술(4g) 6. 정수 물 1컵(180ml) 7. 간 마늘 1/2큰술(10g) 8. 간 생강 약간 9. 대파 1컵(60g) 10. 청양고추 1개(10g) 11. 들기름 1큰술(7g) 만드는법 1 대파, 청양고추를 두께 0.3cm로 송송 썬다. 2 두부를 반으로 갈라 두께 1cm로 자른다. 3 얇은 팬에 썰어놓은 두부를 깐다. 4 두부가 반쯤 잠기도록 정수물을 붓는다. 5 새우젓, 굵은 고춧가루, 진간장, 황설탕, 간 마늘, 간 생강, 청양고추, 대파를.. 2020. 11. 1. 백종원 닭볶음탕 레시피 만드는법 식당맛비법 어렵지 않으니 맛있게 만들어보세요! 닭볶음탕 Dakbokkeumtang (Spicy Braised Chicken) 재료 준비 1. 토막 닭고기 1마리(10호) 2. 물 3컵(540ml) 3. 대파 2대(200g) 4. 청양고추 3개(30g) 5. 홍고추 2개(20g) 6. 새송이버섯 2개(120g) 7. 표고버섯 2개(40g) 8. 당근 1/3개(90g) 9. 양파 1개(250g) 10. 감자 2개(400g) 11. 간 마늘 1큰술(15g) 12. 굵은 고춧가루 1/2컵(40g) 13. 고운 고춧가루 1큰술(6g) 14. 진간장 4/5컵(144ml) 15. 황설탕 3큰술(36g) 16. 후춧가루 약간 만드는법 1 토막 닭고기는 뼛가루 등 불순물과 내장을 물에 씻어서 제거한 후 가위집을 내어 준다. 2 끓.. 2020. 10. 29. 백종원 돼지고기찜 레시피 만드는법 모둠찜 손님맞이용으로 최고! 근사한 한끼 메뉴입니다. 고기와 채소가 잘 어우러진 맛이에요~ 돼지고기모둠찜 Dwaejigogi modumjjim 재료 준비 ✔️ 돼지고기모둠찜 1. 돼지고기 후지 슬라이스 260g 2. 숙주 약 1과1/3컵(120g) 3. 양파 약 1/4개(60g) 4. 표고버섯 2개(30g) 5. 고구마 약 1/7개(40g) 6. 당근 약1/4개(50g) 7. 청경채 3송이(120g) 8. 쪽파 1/2큰술(2g) ✔️ 양념장 1. 진간장 4큰술(40g) 2. 환만식초 2와1/2큰술(20g) 3. 황설탕 1큰술(12g) 4. 청양고추 약 1과 1/2개(14g) 5. 간 마늘 2/5큰술(8g) 6. 굵은 고춧가루 1/4큰술(2g) 만드는법 ✔️ 양념장 1 1. 볼에 진간장, 환만식초, 황설탕, 송송.. 2020. 10. 29. 백종원 옥수수전 레시피 만드는법 옥수수 캔으로 만드는 최고의 간식 맛있는 간식도 되고 술안주도 됩니다. 옥수수 전 Oksusu jeon 재료 준비 1. 통조림 옥수수 1캔(340g) 2. 옥수수전분가루 약 7큰술(69g) 3. 물 1/4컵(45ml) 4. 꽃소금 1/8큰술 (1.5g) 5. 식용유 약 6큰술(42g) 6. 연유 4큰술(52g) 7. 파마산 치즈 적당량 8. 고춧가루 적당량 만드는법 ✔️ 옥수수 전 (부침 버전) 1 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 국물은 따라 버리고 옥수수 알갱이만 준비해 놓는다. 2 볼에 물기를 뺀 통조림 옥수수, 옥수수 전분가루, 물, 꽃소금을 넣는다. 3 재료를 숟가락으로 골고루 섞어 질척한 상태의 반죽을 만든다. 4 팬에 식용유를 두르고 불에 올려 달군 다음 옥수수 반죽을 얇게 올린다. ( 작은 크기로 옥수수 반죽을 올려주면 뒤집기 쉽.. 2020. 10. 28. 이전 1 2 3 4 다음
