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백종원 부대찌개 황금레시피 양념장 만드는법 2023버전 부대찌개 먹을 때 고기는 많으면 많을수록 좋잖아요~ 콱 씹으면 육즙 퐉 나오는 햄이랑 소시지! 얼큰한 국물까지~ 상상만 해도 기분 좋지 않나요? 부대찌개 부대찌개 재료 준비 ✔️양념장 1. 간마늘 1큰술(20g) 2. 국간장 2큰술(20g) 3. 재래식된장 약 2/3큰술(16g) 4. 굵은 고춧가루 2와 1/2큰술(20g) 5. 고추장 약 1/2큰술(12g) 6. 후춧가루 약간 ✔️ 부대찌개 1. 정수물 1병(500ml) 2. 대파 1과 1/2대(150g) 3. 통조림햄 1/2캔(100g) 4. 빽소시지 2개(약 80g) 5. 양파 약 1/4개(60g) 6. 신김치 약 1/3컵(40g) 7. 베이크드빈스 가득 1큰술(40g) 8. 체다슬라이스치즈 1장 ✔️ 추가재료 1. 라면 1개 2. 정수물 약 1컵(.. 2023. 2. 16.
황태콩나물국 끓이는법 황태콩나물국 숙취해소에 좋은 황태 콩나물국! ✔️ 황태콩나물국 재료 1. 황태채 60g 2. 참기름 1스푼 3. 물 1.5리터 4. 청양고추 1개 5. 콩나물 300g 6. 다진 마늘 1/2스푼 7. 국간장 1스푼 8. 소금 2/3스푼(기호에 맞게) 9. 계란 1개 10. 대파 1/2대, 홍고추 1/2개 11. 후추 2꼬집 ✔️ 황태콩나물국 레시피 1. 황태를 물어 담가 냄새를 빼줍니다. 2. 냄비에 바로 넣고 참기름 1스푼을 넣고 참기름이 잘 배이게 섞어줍니다. 3. 눌려 붙을 수 있어 물을 조금 넣어줍니다. 4. 중 약불로 천천히 볶아줍니다. 5. 1분 30초 볶고 1차 물 1.5리터 넣어줍니다. 6. 강불로 6분 뚜껑을 닫지 않고 끓여줍니다. 7. 끓어올라오면 중불로 낮춰주고 거품을 걷어줍니다. 8.. 2023. 2. 15.
오이나물 만드는 법 타이틀 맛도 최고! 건강에도 최고! 양껏 해놓고 반찬으로 드셔도 좋습니다. ✔️ 오이나물 재료 1. 청오이 2개(480g) 2. 물 1컵(200mL) 3. 칵테일새우 크게 한 줌 + 미림 1스푼 4. 된장 1/4스푼 5. 멸치액젓 2스푼 6. 소금 3꼬집 7. 다진마늘 1스푼 ✔️ 오이나물 레시피 1. 칵테일새우에 미림 1스푼을 넣어줍니다. 2. 채칼로 껍질을 살짝 깎아줍니다. 3. 오이를 반으로 반듯이 나눠줍니다. 4. 오이를 7~8mm 간격으로 썰어 냄비에 넣어줍니다. 5. 물 200ml, 된장 1/4스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 멸치액젓 2스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다. 6. 뚜껑을 닫고 2분 삶아줍니다. 처음에는 센 불로 했다가 끓어오르면 중불로 낮춰 줍니다. 7. 칵테일 새우, 소금 3꼬집을 넣.. 2023. 2. 14.
대박집 소불고기 양념 타이틀 소불고기 양념 레시피 ✔️ 소불고기 양념 재료 소불고기용 등심 600g (3~4인분) 당면 30g (미지근한 물에 30분 불리기) 양념 재료 - 3~4인분 1. 배 1/2개 2. 물 1컵(200mL) 3. 다진마늘 수북하게 1스푼 4. 흑설탕 2스푼 5. 연겨자 2cm 6. 진간장 6스푼 7. 미림 3스푼 8. 소금 1/2스푼 9. 참기름 1스푼 10. 후추 3꼬집 11. 대파 1대 야채류- 2인분 준비함 양파 1/4개, 팽이버섯 1/2개, 당근 조금, 대파 1/2대, 느타리버섯 한줌 알배기배추 조금 ✔️ 소불고기 양념 레시피 1. 배 반개를 갈아서 즙을 만들어줍니다. 2. 다진마늘 1스푼, 흑설탕 2스푼, 진간장 1/4컵, 미림 3스푼. 연겨자 2cm, 소금 반스푼, 참기름 1스푼, 후추 3꼬집.. 2023. 2. 13.
꼬막 삶는법 꼬막찜 만드는 법 꼬막 양념장 꼬막찜 아직도 꼬막을 삶아서 드셨나요? 삶지 않고 쪄보세요! ✔️ 꼬막찜 재료 1. 꼬막 1kg 2. 물 500mL - 찔 때 사용 해감 방법 해감 물 1리터, 소금 30g(3스푼), 검정비닐(환경 맞추기), 스테인리스 그릇(화학작용을 일으켜 해감이 빠릅니다) 양념장 대파 15cm, 고춧가루 2스푼(깍아서), 설탕 1스푼, 물 1스푼, 청양고추 1개, 진간장 5스푼, 다진 마늘 1스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼 반 ✔️ 꼬막찜 레시피 1. 찬물 1리터에 소금 30g을 넣고 충분히 저어줍니다. 2. 씻지않은 꼬막에 소금물을 붙고 검정비닐을 덮고 뚜껑을 덮어 2시간을 기다립니다. 3. 찬물에 세게 씻지말고 가볍게 3번 씻어줍니다. 4. 대파 15cm, 고춧가루 2스푼(깎아서), 설탕 1스푼, 물 1스푼,.. 2023. 2. 12.
백종원 오징어무국 레시피 오징어뭇국 오징어국! 쪼금 특별한 비법! 오징어뭇국 오징어뭇국 재료 준비 ✔️ 4인분 기준 1. 정수물 2L 2. 오징어 1마리(약 300~350g) 3. 무 약1/10개(180g) 4. 대파 약1/2대(60g) 5. 국간장 약1큰술(11g) 6. 꽃소금 약1큰술(10g) 7. 간마늘 1/2큰술(10g) 8. 멸치액젓 1큰술(8g) 9. 들기름 1큰술(7g) 10. 간생강 약 1/4큰술(3g) 오징어무국 레시피 1 1. 손질 한 오징어 몸통은 길게 반으로 가른 후 폭 2cm로 자르고, 다리는 한 줄씩 잘라 준비한다. ❐ 오징어 껍질 쪽은 미끄러워 다칠 수 있으니 내장이 있던 쪽으로 뒤집어 칼질한다. 2 무는 사방 3cm 두께 0.7cm로 나박 썰기 하여 준비한다. 3 대파는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비한다. .. 2023. 2. 10.

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