본문 바로가기

전체 글 454

참나물 무침 겉절이 참나물 무침 겉절이 고기랑 먹으면 환상의 조합! 참나물 무침 겉절이 참나물에는 베타카로틴이 풍부해서 면역력을 높여주고 겨울철 감기예방에 좋습니다. ✔️ 참나물 무침 겉절이 재료 1. 참나물 200g (손질 후 160g) 2. 사과 1/4개 3. 작은 양파 1/2개 4. 고춧가루 깎아서 2스푼 5. 다진마늘 1스푼 6. 진간장 2스푼 7. 소금 1/3스푼 8. 식초 2스푼 9. 유자청 1스푼 10. 참기름 1스푼 11. 통깨 1스푼 ✔️ 참나물 무침 겉절이 레시피 1. 쪽파를 30분 전에 미리 물에 담가 두세요. 2. 양파를 썰어 묻히기 좋게 썰어줍니다. 3. 사과 1/4개를 채 썰어줍니다. 4. 고춧가루 깎아서 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 진간장 2스푼, 유자청 1스푼(매실청), 소금 1/3스푼, 식초 .. 2023. 1. 8.
구운김 양념장 밥 두그릇 뚝딱 구운김 양념장 황금비율로 짜지 않고 감칠맛 돌게 하는 밥도둑! 김 양념장! ✔️ 구운김 양념장 재료 1. 진간장 7스푼 2. 물 3스푼 3. 설탕 1스푼 4. 고춧가루 1스푼 5. 대파 15cm 6. 참기름 2스푼 7. 통깨 1스푼 반 ✔️ 구운김 양념장 레시피 1. 대파를 잘게 다져줍니다. 쪽파사용도 가능합니다. 2. 설탕 1스푼, 고춧가루 깎아서 1스푼, 진간장 7스푼, 생수 3스푼, 참기름 2스푼, 통깨 1스푼 반을 넣고 섞어줍니다. 3. 한번에 2장씩 김을 굽는 것이 타지 않고 좋습니다. 4. 3등분씩 먹기 좋게 잘라줍니다. 사진 : 김대석 셰프 TV 2023. 1. 7.
애호박볶음 식용유 사용하지 않고 볶기 애호박볶음 기름지지 않고 감칠맛 돌게 볶아서 먹는 밑반찬! 애호박볶음! ✔️ 애호박볶음 재료 1. 애호박 1개 2. 양파 1/2개, 마늘 2개 3. 당근 50g 4. 멸치액젓 1스푼(절이기 포인트) 5. 참기름 1스푼 6. 통깨 1스푼 7. 새우젓 국물만 1스푼 ✔️ 애호박볶음 레시피 1. 양파를 썰어 먹기 좋게 펴서 펜에 넣어줍니다. 2. 당근을 썰어 펜에 넣어줍니다. 3. 애호박을 대각선으로 채 썰어줍니다. 4. 멸치액젓을 넣고 잘 섞어 10분 절여줍니다. 5. 마늘을 다져줍니다. 6. 중불 켜주고 물 2스푼 넣고 천천히 볶아줍니다. 7. 절인 애호박을 넣고 중불로 1분간 쪄줍니다. 8. 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다. 9. 불을 높여주고 새우젓을 넣고 볶아줍니다. 10. 참기름 1스푼을 넣고 볶아줍니.. 2023. 1. 6.
시금치나물 레시피 무침 시금치나물 시금치 비타민, 철분, 엽산, 식이섬유 등이 풍부해서 무릎 통증에 효과가 있습니다. 특히 겨울 풍파를 이겨낸 노지 시금치는 최고죠! ✔️ 시금치나물 재료 1. 시금치 400g 2. 천일염 1스푼 3. 대파 흰 부분 10cm 4. 다진 마늘 1/2스푼 5. 집간장 1스푼 6. 소금 1/3스푼 7. 참기름 1스푼 8. 통깨 1스푼 ✔️ 시금치나물 레시피 1. 시금치 뿌리를 긁어 최대한 흙을 제거해 줍니다. 2. 4등분해 줍니다. 3. 천일염을 넣고 녹여줍니다. 시금치 색이 선명해집니다. 4. 바로 시금치를 넣고 40~50초만 데쳐줍니다. 5. 시금치를 건져서 찬물에 2분 씻어줍니다. 6. 물기를 꿀 짜주고 탈탈 털어서 물기를 충분히 빼줍니다. 7. 대파, 마늘 잘잘하게 썰어 넣어줍니다. 8. 집간.. 2023. 1. 5.
소고기떡국 끓이는법 소고기떡국 쉽게 접할 수 있는 심플한 재료로 오래전부터 먹어왔던 소고기로 끓이는 떡국! ✔️ 소고기떡국 재료 1. 소고기 양지 250g (밑간 하기 - 다진 마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼, 미림 1스푼) 2. 떡국 떡 300g 3. 물 1.2리터 4. 당근 30g 5. 국간장 1스푼 6. 소금 1/3스푼(취향껏 조절) 7. 계란 1개 - 지단 만들기 8. 대파 1/2대 9. 김 1장 ✔️ 소고기떡국 레시피 1. 소고기 양지 핏물을 빼줍니다. 2. 결 반대로 얇게 썰어 냄비에 넣어줍니다. 3. 마늘을 잘잘하게 다져주고 냄비에 넣습니다. 4. 미림, 참기름을 넣고 밑간을 해고 10분 재워 둡니다. 5. 당근. 대파를 썰어줍니다. 6. 계란에 소금을 넣고 풀어줍니다. 7. 약불로 지단을 붙여줍니다. 8. 지.. 2023. 1. 4.
양송이 치즈구이 술안주 만들기 양송이 치즈구이 노릇노릇 구워서 한입에 쏙~ 양송이 치주구이! ✔️ 양송이 치즈구이 재료 1. 양송이버섯 6개 2. 토마토 소스(양송이 1개당 1/2 티스푼) 3. 모짜렐라 치즈 적당량 ✔️ 양송이 치즈구이 레시피 1. 양송이버섯 꼬지를 따지 않고 물로 헹궈줍니다. 2. 키친타월로 물기를 제거해줍니다. 3. 양송이 꼭지를 제거해 줍니다. 4. 티스푼을 이용해서 토마토 스파게티소스를 반스푼씩 올려줍니다. 5. 모짜렐라치즈를 올리면서 눌러줍니다. 6. 예열을 3분 정도 하시고 온도는 180도 시간은 8분 에어프라이를 돌려줍니다. 사진 : 김대석 셰프 TV 2023. 1. 3.

티스토리툴바