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백종원 280

백종원 강된장 황금레시피 만드는법 만들기 찌개 된장만 넣고 비벼 먹으면 밥도둑! 멸치강된장 만드는 방법 알려드릴게요 멸치강된장 Myeolchi gangdoenjang (Seasoned soybean paste with anchovies) 재료 준비 1. 식용유 1큰술(7g) 2. 손질한 국멸치 3마리(7g) 3. 재래식 된장 3큰술(60g) 4. 간 마늘 3/5큰술(12g) 5. 황설탕 1/3큰술(4g) 6. 굵은 고춧가루 1/4큰술(2g) 7. 쌀뜨물 3/5컵(110g) 8. 대파 1/3컵(20g) 9. 양파 1/5개(50g) 10. 청양고추 1개(10g) 만드는법 1 양파는 다지듯이 잘게 썰고, 대파와 청양고추는 반 갈라 잘게 썬다. 2 뚝배기에 식용유를 두르고 썰어놓은 양파, 대파, 청양고추를 넣고 볶아준다. (기호에 맞게 식용유 양을 늘려도 .. 2020. 11. 4.
백종원 고추장 비빔국수 레시피 만드는법 냄새만 맡아도 침이 고이는 비빔국수! 드셔보세요 진짜로. 새로운 장르입니다. 고추장 비빔국수 Gochujang bibim guksu 재료 준비 (2인분 기준) ✔️ 비빔국수 1. 소면 200g 2. 깨소금 6큰술(36g) 3. 양념장 적당량 4. 참기름 적당량 ✔️ 양념장 1. 고추장 약1/3컵(80g) 2. 양조식초 약4큰술(30g) 3. 황설탕 3큰술(36g) 4. 진간장 1큰술(10g) 5. 고운고춧가루 1/2큰술(3g) 6. 간마늘 1큰술(20g) 만드는법 1 고추장, 식초, 황설탕, 진간장, 고운고춧가루, 간마늘을 섞어 설탕이 녹을 정도까지 저어 양념장을 만든다. 2 소면은 끓는 물에 넣어 삶는다. 3 소면 삶는 물이 끓어 오르면 찬 물을 반 컵 정도 부어준다. (이 과정을 3번 정도 반복한다... 2020. 11. 2.
백종원 두부조림 레시피 만드는법 얼큰하고 매콤한 밥도둑 살~짝 매콤함이 포인트! 밥이 생각나면 성공한 겁니다. 두부조림 Dubujorim (Braised tofu) 재료 준비 1. 두부 1모(290g) 2. 새우젓 1큰술(20g) 3. 굵은 고춧가루 2큰술(16g) 4. 진간장 2큰술(20g) 5. 황설탕 1/3큰술(4g) 6. 정수 물 1컵(180ml) 7. 간 마늘 1/2큰술(10g) 8. 간 생강 약간 9. 대파 1컵(60g) 10. 청양고추 1개(10g) 11. 들기름 1큰술(7g) 만드는법 1 대파, 청양고추를 두께 0.3cm로 송송 썬다. 2 두부를 반으로 갈라 두께 1cm로 자른다. 3 얇은 팬에 썰어놓은 두부를 깐다. 4 두부가 반쯤 잠기도록 정수물을 붓는다. 5 새우젓, 굵은 고춧가루, 진간장, 황설탕, 간 마늘, 간 생강, 청양고추, 대파를.. 2020. 11. 1.
백종원 고구마라떼 레시피 만드는법 디저트 요즘 마트에서 고구마 많이 보이죠? 고구마를 갈아 집에서 쉽게 만들 수 있는 고구마라떼 레시피입니다. 고구마라떼 Sweet potato latte 재료 준비 1. 고구마(작은 것) 약2개 (200g) 2. 물(익힘용) 40ml 3. 황설탕 4큰술 (48g) 4. 버터 ¼개 (20g) 5. 물(라떼용) ½컵 (90ml) 6. 우유 500ml 7. 계피가루 약간 만드는법 1 고구마는 껍질을 벗긴 후 양쪽 끝부분을 잘라내고 세로로 반 길게 갈라 약 1cm정도 두께로 자른다. 2 전자레인지용 그릇에 자른 고구마와 익힘용 물을 넣고 전자레인지에 5분 돌린다. 3 믹서기에 익힌 고구마를 넣고 황설탕, 우유, 물, 버터를 넣어 약 1분 정도 곱게 간다. 4 컵에 얼음을 담고 고구마 라떼를 넣어 아이스 고구마 라떼를 .. 2020. 10. 31.
백종원 소불고기 레시피 만드는법 양념 4개면끝 한식대표음식 중 하나인 '소불고기' 입니다. 여러 방법이 있지만 오늘은 제일 간단한 방법으로 준비해봤습니다. 소불고기 Beef bulgogi 재료 준비 (4인분) ✔️ 양념장 재료 1. 황설탕 2와1/2큰술(30g) 2. 물엿 1큰술(12g) 3. 간 마늘 1큰술(20g) 4. 진간장 5큰술(50g) 5. 후춧가루 약간 6. 참기름 3큰술(21g) ✔️ 소불고기 재료 1. 소고기 불고기용 500g 2. 양파 3/5개(150g) 3. 표고버섯 2개(40g) 4. 대파 약1대(80g) 5. 홍고추 1개(10g) 6. 통깨 약간 만드는법 1 깊은 볼에 한입 크기로 자른 소고기를 넣고 잘 풀어서 준비한다. 2 소고기에 황설탕, 물엿, 간 마늘을 넣고 골고루 버무려 약 10~20분 정도 재운다. Tip: 설탕의 .. 2020. 10. 30.
백종원 옥수수전 레시피 만드는법 옥수수 캔으로 만드는 최고의 간식 맛있는 간식도 되고 술안주도 됩니다. 옥수수 전 Oksusu jeon 재료 준비 1. 통조림 옥수수 1캔(340g) 2. 옥수수전분가루 약 7큰술(69g) 3. 물 1/4컵(45ml) 4. 꽃소금 1/8큰술 (1.5g) 5. 식용유 약 6큰술(42g) 6. 연유 4큰술(52g) 7. 파마산 치즈 적당량 8. 고춧가루 적당량 만드는법 ✔️ 옥수수 전 (부침 버전) 1 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 국물은 따라 버리고 옥수수 알갱이만 준비해 놓는다. 2 볼에 물기를 뺀 통조림 옥수수, 옥수수 전분가루, 물, 꽃소금을 넣는다. 3 재료를 숟가락으로 골고루 섞어 질척한 상태의 반죽을 만든다. 4 팬에 식용유를 두르고 불에 올려 달군 다음 옥수수 반죽을 얇게 올린다. ( 작은 크기로 옥수수 반죽을 올려주면 뒤집기 쉽.. 2020. 10. 28.

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